Ingrédients
Équivalences
- citrons
- pamplemousses
- oranges
- sirop au perlé
chips d'agrumes confites :
citrons, pamplemousses, oranges de préférence non traitées ou bien frotées (on enlèvera la peau) : couper les agrumes en lamelles de 2mn d'épaisseur, les plonger dans un sirop au perlé, laisser infuser 5mn, les sortir, laisser refroidir le sirop, le verser sur les rondelles, réfrigérer 24h.
Egoutter, laisser sécher à l'air libre au moins 48h en les retournant 2 fois par jour. Une fois seches, découper les rondelles avec un emporte pièce (ou pas!) pour bien retirer la peau et la partie blanche pou ne laisser que le fruit.
citrons, pamplemousses, oranges de préférence non traitées ou bien frotées (on enlèvera la peau) : couper les agrumes en lamelles de 2mn d'épaisseur, les plonger dans un sirop au perlé, laisser infuser 5mn, les sortir, laisser refroidir le sirop, le verser sur les rondelles, réfrigérer 24h.
Egoutter, laisser sécher à l'air libre au moins 48h en les retournant 2 fois par jour. Une fois seches, découper les rondelles avec un emporte pièce (ou pas!) pour bien retirer la peau et la partie blanche pou ne laisser que le fruit.