Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 grammes de sucre
- 3 sachets de sucre vanillé de Madagascar Vahiné
- 1 cuil. à soupe de rhum
- 300 grammes de crème de marrons
- 5 feuilles de gélatine Vahiné
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Quelques brisures de marrons
j' ai pas pu resister a vous mettre la recette que je viends de recevoir, je l'ai pas encore testé
Bonjour anabela
Cette semaine, nous vous proposons
Dessert de Noël aux marrons glacés
Facile
pour 8 pers.
Préparation
30 mn
Les ingrédients
* 1/2 l de lait
* 6 jaunes d’oeufs
* 100 g de sucre
* 3 sachets de sucre vanillé de Madagascar Vahiné
* 1 cuil. à soupe de rhum
* 300 g de crème de marrons
* 5 feuilles de gélatine Vahiné
* 20 cl de crème fraîche liquide
* Quelques brisures de marrons
La recette
1. Faites chauffer le lait.
2. Battez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez le lait bouillant sans cesser de remuer. Reversez dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère mais sans jamais faire bouillir.
4. Faites ramollir la gélatine dans 4 cuil. à soupe d’eau froide pendant 10 mn. Essorez-la et incorporez-la à la crème chaude.
5. Mélangez le rhum avec la crème de marrons. Incorporez le tout à la crème chaude. Laissez complètement refroidir.
6. Battez la crème en chantilly très ferme. Mélangez-la délicatement à la crème aux marrons. Ajoutez les brisures de marrons.
7. Versez dans un moule à cake et faites réfrigérer toute la nuit.
Bonjour anabela
Cette semaine, nous vous proposons
Dessert de Noël aux marrons glacés
Facile
pour 8 pers.
Préparation
30 mn
Les ingrédients
* 1/2 l de lait
* 6 jaunes d’oeufs
* 100 g de sucre
* 3 sachets de sucre vanillé de Madagascar Vahiné
* 1 cuil. à soupe de rhum
* 300 g de crème de marrons
* 5 feuilles de gélatine Vahiné
* 20 cl de crème fraîche liquide
* Quelques brisures de marrons
La recette
1. Faites chauffer le lait.
2. Battez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez le lait bouillant sans cesser de remuer. Reversez dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère mais sans jamais faire bouillir.
4. Faites ramollir la gélatine dans 4 cuil. à soupe d’eau froide pendant 10 mn. Essorez-la et incorporez-la à la crème chaude.
5. Mélangez le rhum avec la crème de marrons. Incorporez le tout à la crème chaude. Laissez complètement refroidir.
6. Battez la crème en chantilly très ferme. Mélangez-la délicatement à la crème aux marrons. Ajoutez les brisures de marrons.
7. Versez dans un moule à cake et faites réfrigérer toute la nuit.