Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150 g de sucre + 1 sachet de vanille
- 3/4 l de lait
- fruits confits coupés en petits dés et macérés dans le rhum
- 1 poignée de sultanines
- 2 cuillers à soupe bombées de maïzena
- 1/2 l de crème fraiche pour la chantilly
- des biscuits à la cuiller en morceaux
- 2 feuilles de gélatine
diplomate de Tante Alice
INGREDIENTS:
3 oeufs
150 g de sucre + 1 sachet de vanille
3/4 l de lait
fruits confits coupés en petits dés et macérés dans le rhum
1 poignée de sultanines
2 cuillers à soupe bombées de maïzena
1/2 l de crème fraiche pour la chantilly
des fruits frais ( fraise, ananas, framboise, banane, égouttés )
des biscuits à la cuiller en morceaux
2 feuilles de gélatine
1°) crème anglaise
battre les oeufs et le sucre, ajouter le lait cru (en garder un peu pour délayer la maïzena à froid) puis faire bouillir avec cette maïzena délayée en remuant tout le temps jusqu'à épaississement ; puis laisser refroidir dans la casserole : quand c'est à peine tiède,on mélange la moitiè de la crème chantilly (on garde l'autre moitié au frigo)
2°) Prendre le saladier:verser un peu de cette préparation et parsemer de biscuits à la cuiller en morceaux et de fruits. puis crème, puis fruits...etc en couches
Mettre le tout au frigo et pour finir décorer avec le reste de la chantilly et des fruits.
INGREDIENTS:
3 oeufs
150 g de sucre + 1 sachet de vanille
3/4 l de lait
fruits confits coupés en petits dés et macérés dans le rhum
1 poignée de sultanines
2 cuillers à soupe bombées de maïzena
1/2 l de crème fraiche pour la chantilly
des fruits frais ( fraise, ananas, framboise, banane, égouttés )
des biscuits à la cuiller en morceaux
2 feuilles de gélatine
1°) crème anglaise
battre les oeufs et le sucre, ajouter le lait cru (en garder un peu pour délayer la maïzena à froid) puis faire bouillir avec cette maïzena délayée en remuant tout le temps jusqu'à épaississement ; puis laisser refroidir dans la casserole : quand c'est à peine tiède,on mélange la moitiè de la crème chantilly (on garde l'autre moitié au frigo)
2°) Prendre le saladier:verser un peu de cette préparation et parsemer de biscuits à la cuiller en morceaux et de fruits. puis crème, puis fruits...etc en couches
Mettre le tout au frigo et pour finir décorer avec le reste de la chantilly et des fruits.