Galette aux amandes et beurre

Galette à la pâte d'amandes

je prends 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
120gr de sucre glace
120grde beurre mou
120gr de poudre d'amandes
3 oeufs
1 pincée de sel
1c à soupe de rhum(facultatif)
3 gouttes d'extrait d'amande amère.
la fève
Je préchauffe le four th 6 180°
Dans un bol : fouettez 2 oeufs en omelette
Travaillez a la fourchette dans un saladier,le beurre mou, le sucre glace, la pincée de sel, et la poudre d'amande.
faire une pommade.
Ajouter les oeufs battus,l'extrait et le rhum.
Bien mélanger au fouet.
Sur la plaque a patisserie recouverte de papier sulfurisé légèrement humide.
Posez le premier disque de pâte
Etalez la crème a 1 cm du bord
mettre la fève
Humidifier le 1cm de pâte avec un peu d'eau
Déposer le deuxième disque sur la crème et appuyer sur les bord,pour les soudés ensembles
Battre l'oeuf qui reste en omelette et badigeonner toute la pâte
Persez une petite cheminée au centre et la galètte au four 20 a 25 mn pour qu'elle dore bien.
Je ne dirais pas d'ou je la tient,je ne m'en souvient plus..

bonne soirée a toi aussi