Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 300 gr d'amandes en poudre
- 180 de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
pour les deux, il faut :
4 blancs d'oeufs (avec les jaunes, je fais des sablés de pâques en forme de cloche et lapin)
1 pincée de sel
300 gr d'amandes en poudre
180 de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
monter les blanc en neige très ferme avec le sel.
Introduire les sucres et la poudre d'amande doucement en soulevant la masse doucement.
Laisser reposer au moins 30 minutes
dans un moule (manqué ou tarte) tapisser d'un fond de papier sulfurisé (moi je prend 1 moule silicone, donc pas besoin de papier) verser la moitié de la préparation, bien lisser uniformément.
Au four à 180° 10 minutes puis mettre à 150 encore 10 minutes. Surveiller (plus ou moins de cuisson). Le macaron ne doit pas foncer, mais sécher un peu.
Démouler à froid.
Idem pour le 2 ième ou si on a 2 moules les cuire en même temps.
Le résultat c'est une "galette" moelleuse à l'intérieure et sèche sur le dessus.
Bonne soirée
Loty
4 blancs d'oeufs (avec les jaunes, je fais des sablés de pâques en forme de cloche et lapin)
1 pincée de sel
300 gr d'amandes en poudre
180 de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
monter les blanc en neige très ferme avec le sel.
Introduire les sucres et la poudre d'amande doucement en soulevant la masse doucement.
Laisser reposer au moins 30 minutes
dans un moule (manqué ou tarte) tapisser d'un fond de papier sulfurisé (moi je prend 1 moule silicone, donc pas besoin de papier) verser la moitié de la préparation, bien lisser uniformément.
Au four à 180° 10 minutes puis mettre à 150 encore 10 minutes. Surveiller (plus ou moins de cuisson). Le macaron ne doit pas foncer, mais sécher un peu.
Démouler à froid.
Idem pour le 2 ième ou si on a 2 moules les cuire en même temps.
Le résultat c'est une "galette" moelleuse à l'intérieure et sèche sur le dessus.
Bonne soirée
Loty