Ingrédients
Équivalences
- 2 pates feuilletées pur beurre
- 125g de poudre d'amande
- 125g de sucre
- 100g de beurre en pommade
- 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
- 1 c à s de crème fraiche
- 1 c à c d'amande amère
Galette des rois
Ingrédients:
2 pates feuilletées pur beurre
125g de poudre d'amande
125g de sucre
100g de beurre en pommade
2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
1 c à s de crème fraiche
1 c à c d'amande amère
Préparation:
Préchauffer le four à 160°
Mélanger le beurre avec le sucre et les 2 oeufs
Ajouter l'amande, la crème et l'amande amère
Mettre une 1ère pate avec la feuille sur une plaque (moi je prend une plaque à pizzas)
Etaler la crème en laissant 2 bons cm du bord et mettre la fève
Mettre la 2ème pate souder avec un peu d'eau et rouler le bord
Faire un décor avec la pointe d'un couteau et dorer au jaune d'oeuf
Enfourner 35 mn si vous la mangez de suite ou 30 si vous devez la réchauffer.
A la sortie du four badigeoner avec un sirop que vous aurez fait en faisant bouillir de l'eau de fleur d'oranger et du sucre
Cà lui donne un aspect brillant
Je fais aussi à la pomme faire une compote en laissant un peu de morceaux et sucrer au sucre vanillé ou roux (mais çà m'est arrivé de faire avec de la compote en boite)
Et mettre simplément la compote sur le disque de pate et mettre la fève et le 2ème disque de souder + décor + jaune d'oeuf
Badigeonez pareil avec le sirop
Celle ci est meilleur froide que chaude
Il y a aussi frangipane comme la 1ère recette + morceaux de poire
Et pour les gourmands on peut rajouter 100g de chocolat patissier fondus par dessus
Ingrédients:
2 pates feuilletées pur beurre
125g de poudre d'amande
125g de sucre
100g de beurre en pommade
2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
1 c à s de crème fraiche
1 c à c d'amande amère
Préparation:
Préchauffer le four à 160°
Mélanger le beurre avec le sucre et les 2 oeufs
Ajouter l'amande, la crème et l'amande amère
Mettre une 1ère pate avec la feuille sur une plaque (moi je prend une plaque à pizzas)
Etaler la crème en laissant 2 bons cm du bord et mettre la fève
Mettre la 2ème pate souder avec un peu d'eau et rouler le bord
Faire un décor avec la pointe d'un couteau et dorer au jaune d'oeuf
Enfourner 35 mn si vous la mangez de suite ou 30 si vous devez la réchauffer.
A la sortie du four badigeoner avec un sirop que vous aurez fait en faisant bouillir de l'eau de fleur d'oranger et du sucre
Cà lui donne un aspect brillant
Je fais aussi à la pomme faire une compote en laissant un peu de morceaux et sucrer au sucre vanillé ou roux (mais çà m'est arrivé de faire avec de la compote en boite)
Et mettre simplément la compote sur le disque de pate et mettre la fève et le 2ème disque de souder + décor + jaune d'oeuf
Badigeonez pareil avec le sirop
Celle ci est meilleur froide que chaude
Il y a aussi frangipane comme la 1ère recette + morceaux de poire
Et pour les gourmands on peut rajouter 100g de chocolat patissier fondus par dessus
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