Ingrédients
Équivalences
- 2 pates feuilletées
- 2 oeufs
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 125g de poudre d'amande
- 1 CC d'amande amère
Galette des rois
Pour 6-8
2 pates feuilletées
2 oeufs
125g de sucre
125g de beurre
125g de poudre d'amande
1 CC d'amande amère
Melanger le sucre avec les oeufs, ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère puis les oeufs. Bien homogénéiser.
Derouler une pate feuilletée, etendre la crème d'amande dessus en laissant 1.5cm de bord car sinon ca coulera a la cuisson.
Mettre la fève.
Recouvrir avec l'autre pate feuilletée et BIEN souder les bords.
Mettre au moins 1h au frigo...indispensable, c'est ce qui permet au feuilletage de se developper à la cuisson.
Prechauffer le four à 220°. Dorer la galette avec 1jaune d'oeuf dilué avec son poids en eau. Faire un petit trou au centre de la galette (il ne se verra plus ensuite)
Mettre la galette 10min puis baisser à 200 pendant 20min.
Pour 6-8
2 pates feuilletées
2 oeufs
125g de sucre
125g de beurre
125g de poudre d'amande
1 CC d'amande amère
Melanger le sucre avec les oeufs, ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère puis les oeufs. Bien homogénéiser.
Derouler une pate feuilletée, etendre la crème d'amande dessus en laissant 1.5cm de bord car sinon ca coulera a la cuisson.
Mettre la fève.
Recouvrir avec l'autre pate feuilletée et BIEN souder les bords.
Mettre au moins 1h au frigo...indispensable, c'est ce qui permet au feuilletage de se developper à la cuisson.
Prechauffer le four à 220°. Dorer la galette avec 1jaune d'oeuf dilué avec son poids en eau. Faire un petit trou au centre de la galette (il ne se verra plus ensuite)
Mettre la galette 10min puis baisser à 200 pendant 20min.