Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 2 œufs moyens
- 200 g d'amandes en poudre
- 70 g de beurre ramolli
- 70 g de sucre
- 20g écorce orange confite
- 20g amande grillée
- 1 cuillère à soupe de rhum ou kirsch
- 1 fève
salut je vous poste ma recette de la galette des rois nous l'avons trouver fade pas assez gouteuse au gout de la poudre d'amande j'ai portant changer 2 fois de marque avez vous des suggestions spv merci 
Ingrédients
2 pâtes feuilletées pur beurre
2 œufs moyens
200 g d'amandes en poudre
70 g de beurre ramolli
70 g de sucre
20g écorce orange confite
20g amande grillée
1 cuillère à soupe de rhum ou kirsch
1 fève
Préparation
Préparez la frangipane : battez 1 œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d'amandes, beurre, sucre et ajoutez l'alcool choisi. Conservez le jaune pour dorer la galette.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, passé le pique vite, étalez la frangipane sans recouvrir le bord sur 3 cm environ et déposez la fève.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le bord de la pâte de blanc d’œuf sur 3 cm environ.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte et soudez les bords.
Préchauffé le four à 200°C.
Dessinez un quadrillage au couteau ou à la fourchette, et faites une fente légère au centre pour un effet cheminée.
Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'œuf, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 20 min position gâteau brioche - grille 2.
Servez tiède ou froid.
et voila le résultat
Ingrédients
2 pâtes feuilletées pur beurre
2 œufs moyens
200 g d'amandes en poudre
70 g de beurre ramolli
70 g de sucre
20g écorce orange confite
20g amande grillée
1 cuillère à soupe de rhum ou kirsch
1 fève
Préparation
Préparez la frangipane : battez 1 œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d'amandes, beurre, sucre et ajoutez l'alcool choisi. Conservez le jaune pour dorer la galette.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, passé le pique vite, étalez la frangipane sans recouvrir le bord sur 3 cm environ et déposez la fève.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le bord de la pâte de blanc d’œuf sur 3 cm environ.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte et soudez les bords.
Préchauffé le four à 200°C.
Dessinez un quadrillage au couteau ou à la fourchette, et faites une fente légère au centre pour un effet cheminée.
Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'œuf, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 20 min position gâteau brioche - grille 2.
Servez tiède ou froid.
et voila le résultat
