Galette des Rois aux Amandes et Rhum

pour 8 personnes
2 paquet de pâtes feuillétées
200 gr de poudre amandes
130 gr de sucre
2 oeufs
100 gr de beurre mou(légèrement fondu)
quelques gouttes d'esctrait de vanille
1 bouchon d'arôme de rhum
1 jaune d'oeuf diluer dans un peu de lait
2cuillière à soupe de crème fraîche
1 féve
prépartion:
diposer une pâte dans un grand moule a tarte,piquer avec une fourchette.pendant se temps préchauffer votre four a 200°c
mélangez dans un saladier tous les ingrédients(poudre d'amandes,sucre,oeuf beurre la vanille et le rhum sur la première pate
les deux doigts du bords mettre un peu du mélange d'oeuf avec le lait tout au tour étaler au mileu le contenu du saladier,y mettre la féve
(sur le bords pour minimisier les chances de tomber dessus en coupant la galettes!).
refermer la galettes avec la 2ème pate,et bien coller les bords dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf diluer dans le lait percer le dessus de petit trous pour laisser l'air s'échapper,sinon elle risque de gonfler et de se déssécher.cuisson à chaleur tournante
180°c pendant 40 m
pour éviter quelle ne gonfle la piquer avec une fourchette
ps:la crème fraiche au mélange sa donne un coté plus onctueux et sa la rend plus légère je metterai une photos elle est inratable et quelle bonne odeur dans la maison mon mari ma dit quelle est meilleur qu'au boulanger
et petit truc:quand vous la sorter du fourfaite bouillir dans un pelon une cuillière à s d'eau et une de sucre bien mélanger jusqu'à ebullition ensuite passer au pinceau sur la galettes sa la rendera brillantehummmmmmmmmmm jacqueline