Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuilletées rondes
- ½ sachet de crème pâtissière
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 200g d amandes en poudre
- 1 œuf entier
- 1 jaune
galette des rois
2 pâtes feuilletées rondes
½ sachet de crème pâtissière
100g de beurre
100g de sucre
200g d amandes en poudre
1 œuf entier
1 jaune pour la dorure
Préparer la crème pâtissière
La laisser refroidir
Mélanger le beurre mou (pas fondu) avec le sucre
Ajouter l œuf bien mélanger
Ajouter les amandes en poudres
Mélanger la crème pâtissière a la crème d amande
Au fur et mesure pour voir la consistance
Pas trop épais pas trop liquide
Étaler les pâtes feuilletées couper le bord sur environ 1 cm
Coller les bandes de pâte obtenue sur le bord du disque restant*
Mettre la farce au milieu du disque étaler
Poser la seconde pâte feuilletée dessus en appuyant sur les bord pour souder
sou poudrer de sucre glace et dorer au jaune d œuf
Cuire au four une vingtaine de minute a 160°
* c est une petite étape en plus qui donne un plus jolie aspect a la galette (vu a la tv) elle gonfle mieux
Asture ! Déballer la pâte ronde, découper autour un ruban d environs 1 a 2 cm
avec le disque restant humidifier le bord et remettre le ruban que l'on a découpé dessus
au final on a un disque de pâte feuilletée avec une bordure
et mettre la crème au milieu
et coller le second disque
image trouvé sur le net
comme sur la photo les grands disques
quand ta galette est cuite elle est uniforme comme dans le commerce pas bombé les bords sont bien feuilletés . les bords donnent ça pour le feuilletage
2 pâtes feuilletées rondes
½ sachet de crème pâtissière
100g de beurre
100g de sucre
200g d amandes en poudre
1 œuf entier
1 jaune pour la dorure
Préparer la crème pâtissière
La laisser refroidir
Mélanger le beurre mou (pas fondu) avec le sucre
Ajouter l œuf bien mélanger
Ajouter les amandes en poudres
Mélanger la crème pâtissière a la crème d amande
Au fur et mesure pour voir la consistance
Pas trop épais pas trop liquide
Étaler les pâtes feuilletées couper le bord sur environ 1 cm
Coller les bandes de pâte obtenue sur le bord du disque restant*
Mettre la farce au milieu du disque étaler
Poser la seconde pâte feuilletée dessus en appuyant sur les bord pour souder
sou poudrer de sucre glace et dorer au jaune d œuf
Cuire au four une vingtaine de minute a 160°
* c est une petite étape en plus qui donne un plus jolie aspect a la galette (vu a la tv) elle gonfle mieux
Asture ! Déballer la pâte ronde, découper autour un ruban d environs 1 a 2 cm
avec le disque restant humidifier le bord et remettre le ruban que l'on a découpé dessus
au final on a un disque de pâte feuilletée avec une bordure
et mettre la crème au milieu
et coller le second disque
image trouvé sur le net
comme sur la photo les grands disques
quand ta galette est cuite elle est uniforme comme dans le commerce pas bombé les bords sont bien feuilletés . les bords donnent ça pour le feuilletage
