Ingrédients
Équivalences
- 2 rondelles de pâte feuilletée pur beurre
- 1 petite boîte de poires au sirop (400 g)
- 125g de poudre d'amande
- 100g de sucre
- 100g de beurre mou
- 100g de chocolat noir patissier
- 3 oeufs
- un peu de lait
- 1 fève
Galette poires-chocolat
2 r de pates feuilletées pur beurre
1 petite boite de poires au sirop (400 g)
125g de poudre d'amande
100g de sucre
100g de beurre mou
100g de chocolat noir patissier
3 oeufs
un peu de lait
1 fève
dans un récipient , fouetter le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre et la pate d'amande. bien mélanger. incorporer le premier oeuf, mélanger , le deuxième, bien mélanger .
faire fondre le chocolat au micro onde, le laisser refroidir puis l'incorporer au mélange précédent.
abaisser une des pates feuilletées dans un plat à tarte en laissant le papier sulfurisé. badigeonner d'un peu d'eau le pourtour sur 2cm. étaler le mélange au centre. recouvrir de lamelles de poires au sirop, placer la fève.
abaisser la seconde pate feuilletée, souder fermement les bords des deux pates en repliant avec les doigts le pourtour vers l'intérieur.
badigeonner la galette, avec un pinceau, d'un peu d'oeuf et d'eau mélangés. tracer à l'aide d'une fourchette, des stries sur la galette. laisser reposer 30 mn au frigo.
Préchauffer le four 10 mn th 7 puis enfourner pour 20mn th 6
à déguster tiède ou froide.
2 r de pates feuilletées pur beurre
1 petite boite de poires au sirop (400 g)
125g de poudre d'amande
100g de sucre
100g de beurre mou
100g de chocolat noir patissier
3 oeufs
un peu de lait
1 fève
dans un récipient , fouetter le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre et la pate d'amande. bien mélanger. incorporer le premier oeuf, mélanger , le deuxième, bien mélanger .
faire fondre le chocolat au micro onde, le laisser refroidir puis l'incorporer au mélange précédent.
abaisser une des pates feuilletées dans un plat à tarte en laissant le papier sulfurisé. badigeonner d'un peu d'eau le pourtour sur 2cm. étaler le mélange au centre. recouvrir de lamelles de poires au sirop, placer la fève.
abaisser la seconde pate feuilletée, souder fermement les bords des deux pates en repliant avec les doigts le pourtour vers l'intérieur.
badigeonner la galette, avec un pinceau, d'un peu d'oeuf et d'eau mélangés. tracer à l'aide d'une fourchette, des stries sur la galette. laisser reposer 30 mn au frigo.
Préchauffer le four 10 mn th 7 puis enfourner pour 20mn th 6
à déguster tiède ou froide.