Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir
- 2 c à soupe d'eau
- 125g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 blancs d'oeufs
Il faut d'abord faire un gâteau roulé. Mais on peut utiliser des biscuits à la cuiller. Il faudra d'abord imbiber le gâteau ou les biscuits légèrement d'un mélange eau + kirsh ou eau/rhum ou thé.
Recette de la crème/mousse au chocolat noir(pour 6 pers. il faut 32 biscuits) et :
Faire fondre 250 g de chocolat noir dans une casserole avec 2 c à soupe d'eau au bain marie. incorporer alors 125 g de beurre. Retirer du bain marie et ajouter deux jaunes d'oeufs puis deux blancs montés en neige.
Recette de la crème/mousse au chocolat noir(pour 6 pers. il faut 32 biscuits) et :
Faire fondre 250 g de chocolat noir dans une casserole avec 2 c à soupe d'eau au bain marie. incorporer alors 125 g de beurre. Retirer du bain marie et ajouter deux jaunes d'oeufs puis deux blancs montés en neige.