Ingrédients
Équivalences
- biscuit joconde (recette flore)
- mousse au fraise (recette sandrine2)
- bavarois à la vanille (recette flore)
comme promis je vous mets les photos du gateau d'anniversaire de mon fils hier
le gateaux est composé de:
* biscuit joconde (recette flore)
* mousse au fraise (recette sandrine2)
* bavarois à la vanille (recette flore)
* gelée que j'ai coloré en rouge aussi
la déco:
petites perles colorées
motif cars (méthone de chane)
petits gateaux que j'ai utilisé comme des pneus
pour le drapeau joyeux anniversaire: deux mikado, du papier bonbon et du chocolat
qu'en pensez vous? en tous les cas les enfants étaient ravis.
j'ai pris la recette du biscuit et de la déco (les traits) et aussi du bavarois vanille chez Flore
moi, comme j'ai fait un grand gateau et que je voulais faire un cercle pour le milieu, j'ai doubler les proportions du biscuit et aprs avoir fait la première étape où tu fais tes traits, tu congèle et tu recouvre de biscuit nature pour faire cuire, j'ai rajouté du colorant dans le reste de biscuit pour que mes cercle soient rouges.
la mousse de fraise (recette de sandrine) et au lieu du coulis framboise j'ai mis le coulis à la fraise (dans la mousse):
et pour la gelée :
je donne aussi la recette de flore :
65g de sirop de fruit ou eau
40g de sucre
1 cac de sirop de glucose
1 feuille de gélatine
faire cuire 5 mm à partir de l'ebullition à feu moyen afin d'obtenir un sirop (ou monter la température à 108°-109° avec un thermomètre à sucre)
-rajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et presser et du colorant (si vous voulez un nappage coloré). laisser tiedir (le sirop s'épaissi) et badigeonner le dessus du gateau
Modifié (mars 2007)