Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 120g de sucre
- 110g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
GATEAU D'ANNIVERSAIRE
c'est un gâteau aux fraises, fait pour l'anniversaire de mon fiston
pour cette recette, j'ai fais 2 savoies mais on peut faire une génoise que l'on coupe en 2
pour 1 savoie de 24cm de diamètre
4 oeufs
120g de sucre
110g de farine
on peut mettre 1 sachet de sucre vanillé
battre les oeufs entiers avec le sucre, dans un bain marie. lorsque la préparation arrive à une température de 60°C, la retirer du feu et continuer à fouetter jusqu'à complet refroidissement.
ajouter alors la farine tamisée en soulevant la masse doucement en partant du bord vers le centre; surtout ne pas mélanger, la réussite de ce gâteau en dépendra.
cuire 20 à 25 mn selon le four th 6 (180°C)
refaire la même préparation pour le 2ème savoie
pour la garniture
ne pas oublier de mettre le cercle à pâtisserie autour du savoie avant de garnir le gâteau
500ml de crème fraîche pour chantilly
sucre selon votre goût (j'ai seulement mis 2 sachets de sucre vanillé)
fruits : fraises, framboises, ananas, cerises, mandarines......
confiture de la même sorte que le fruit choisi
garniture:
copeaux de chocolat et décoration
battre la crème dans un récipient bien froid. lorsqu'elle commence à prendre et qu'elles fait des pics, ajouter le sucre.
mettre une couche de confiture de la même sorte que les fruits choisis (ici de la fraise).
mettre une couche de crème, des fruits et recommencer l'opération jusqu'à ce que le gâteau soit reconstitué (plusieurs étages si vous choisissez la génoise que vous couperez en 2)
terminer par un savoie.
napper de crème chantilly sur le dessus j'en avais fait 250ml de plus) pour la décoration
c'est un gâteau aux fraises, fait pour l'anniversaire de mon fiston
pour cette recette, j'ai fais 2 savoies mais on peut faire une génoise que l'on coupe en 2
pour 1 savoie de 24cm de diamètre
4 oeufs
120g de sucre
110g de farine
on peut mettre 1 sachet de sucre vanillé
battre les oeufs entiers avec le sucre, dans un bain marie. lorsque la préparation arrive à une température de 60°C, la retirer du feu et continuer à fouetter jusqu'à complet refroidissement.
ajouter alors la farine tamisée en soulevant la masse doucement en partant du bord vers le centre; surtout ne pas mélanger, la réussite de ce gâteau en dépendra.
cuire 20 à 25 mn selon le four th 6 (180°C)
refaire la même préparation pour le 2ème savoie
pour la garniture
ne pas oublier de mettre le cercle à pâtisserie autour du savoie avant de garnir le gâteau
500ml de crème fraîche pour chantilly
sucre selon votre goût (j'ai seulement mis 2 sachets de sucre vanillé)
fruits : fraises, framboises, ananas, cerises, mandarines......
confiture de la même sorte que le fruit choisi
garniture:
copeaux de chocolat et décoration
battre la crème dans un récipient bien froid. lorsqu'elle commence à prendre et qu'elles fait des pics, ajouter le sucre.
mettre une couche de confiture de la même sorte que les fruits choisis (ici de la fraise).
mettre une couche de crème, des fruits et recommencer l'opération jusqu'à ce que le gâteau soit reconstitué (plusieurs étages si vous choisissez la génoise que vous couperez en 2)
terminer par un savoie.
napper de crème chantilly sur le dessus j'en avais fait 250ml de plus) pour la décoration
juste grâce à la déco ! Alors, je vais piquer dans tes idées car vraiment c'est très très beau ! 