Ingrédients
Équivalences
- 100 g de noix haché.
- 100 g d'amandes effilées.
- 3 blancs d'œufs.
- 30 g de chantilly toute prête.
- 80 g de miel d'acacia.
- 4 c à soupe de sucre de canne.
Gâteau nougatine glacé
Ingrédients:
100 g de noix haché.
100 g d'amandes effilées.+ 1 peu d'amandes parsemer sur le gâteau.
3 blancs d'œufs.
30 g de chantilly toute prête.
80 g de miel d'acacia.
4 c à soupe de sucre de canne.
Préparation:
faire griller doucement les amandes effilées + les noix hachés.
remuer avec une spatule en bois.
ajouter le miel chaud,( MO 10 à 20 secondes).
monter les blancs en neige.
ajouter la chantilly doucement avec une spatule en bois.
ensuite les amandes & les noix,par 2 c à soupe,(mélanger).+ le miel chaud.
mélanger ensuite répeter 2 fois.
la nougatine doit être onctueuse.
METTRE UN FILM ÉTIRABLE DANS UN MOULE.
& verser le mélange dans un moule.
& parsemer d'amandes effilées.
rabattre le film étirable.
METTRE AU CONGÉLATEUR PLUSIEURS HEURES.
démoulage facile & retirer le film étirable.
mettre sur un plat.
pour servir:couper en tranches & ajouter 1 coulis de fruits rouges + des cerises confites.
servez avec un sorbet & crème chantilly.
PS.
CE GÂTEAU N'EST PAS TROP SUCRÉ.
VOUS POUVEZ AJOUTER + DE MIEL ET DE SUCRE.SI VOUS AIMER SUCRER
Ingrédients:100 g de noix haché.
100 g d'amandes effilées.+ 1 peu d'amandes parsemer sur le gâteau.
3 blancs d'œufs.
30 g de chantilly toute prête.
80 g de miel d'acacia.
4 c à soupe de sucre de canne.
Préparation:
faire griller doucement les amandes effilées + les noix hachés.
remuer avec une spatule en bois.
ajouter le miel chaud,( MO 10 à 20 secondes).
monter les blancs en neige.
ajouter la chantilly doucement avec une spatule en bois.
ensuite les amandes & les noix,par 2 c à soupe,(mélanger).+ le miel chaud.
mélanger ensuite répeter 2 fois.
la nougatine doit être onctueuse.
METTRE UN FILM ÉTIRABLE DANS UN MOULE.
& verser le mélange dans un moule.
& parsemer d'amandes effilées.
rabattre le film étirable.
METTRE AU CONGÉLATEUR PLUSIEURS HEURES.
démoulage facile & retirer le film étirable.
mettre sur un plat.
pour servir:couper en tranches & ajouter 1 coulis de fruits rouges + des cerises confites.
servez avec un sorbet & crème chantilly.
PS.
CE GÂTEAU N'EST PAS TROP SUCRÉ.
VOUS POUVEZ AJOUTER + DE MIEL ET DE SUCRE.SI VOUS AIMER SUCRER
Modifié (déc. 2009)
pour ton désert
