Ingrédients
Équivalences
- 425g de farine
- 130g de pâte d'amand
- 125g de miel
- 2 oeufs
- 250g de sucre
- 1.5 cc cannelle
- 2cc épices de gingembre anis girofle et muscade
- 1 zeste de citron
- 1/2 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 1cs de kirsch
- 400g de chocolat au lait
pains d'épice à la pâte d'amande
ingrédients: 425gr de farine- 130gr de pâte d'amand(*)- 125gr de miel- 2oeufs- 250gr de sucre- 1.5 cc cannelle- 2cc épices de gingembre anis girofle et muscade- 1 zeste de citron- 1/2 cc de levure chimique- 1/2 cc de sel- 1cs de kirsch- 400gr de chocolat au lait-
Mélanger miel-oeufs - sucre -épices sel et citron
Mettre la levure dans 2CS d'eau et ajouter à la pâte l'eau de vie-ajouter la farine et pétrir (avec les mains c'est plus facile) de manière homogène
Façonner des boules de la taille d'un petit abricot et faire un trou au milieu
Façonner des petites billes de pâte d'amande et les poser dans chaque trou
Faire cuire à four préchauffé 10 à 12 minutes
Faire fondre doucement le chocolat au lait
Piquer avec une fourchette les biscuits et tremper le dessus du biscuit dedans.
Photos mais c'est encore tout frais et pas sec
(*)pâte d'amande: 1blanc d'oeuf- 125gr de pourdre d'amande - 125gr de sucre glace
ingrédients: 425gr de farine- 130gr de pâte d'amand(*)- 125gr de miel- 2oeufs- 250gr de sucre- 1.5 cc cannelle- 2cc épices de gingembre anis girofle et muscade- 1 zeste de citron- 1/2 cc de levure chimique- 1/2 cc de sel- 1cs de kirsch- 400gr de chocolat au lait-
Mélanger miel-oeufs - sucre -épices sel et citron
Mettre la levure dans 2CS d'eau et ajouter à la pâte l'eau de vie-ajouter la farine et pétrir (avec les mains c'est plus facile) de manière homogène
Façonner des boules de la taille d'un petit abricot et faire un trou au milieu
Façonner des petites billes de pâte d'amande et les poser dans chaque trou
Faire cuire à four préchauffé 10 à 12 minutes
Faire fondre doucement le chocolat au lait
Piquer avec une fourchette les biscuits et tremper le dessus du biscuit dedans.
Photos mais c'est encore tout frais et pas sec
(*)pâte d'amande: 1blanc d'oeuf- 125gr de pourdre d'amande - 125gr de sucre glace