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Framboises au gingembre et cannelle

3 réponses · 1351 vues

FruitsÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150 gr de sirop de sucre de canne
  • 110gr de sucre de canne
  • 100gr de beurre
  • 330gr de farine
  • 1pincée de gingembre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Petits gâteaux aux framboises (pour 60 biscuits):

Ingrédients: 150 gr de sirop de sucre de canne- 110gr de sucre de canne- 100gr de beurre- 330gr de farine- 1pincée de gingembre- 1 pincée de cannelle- 1 pincée de sel
Déco: 100 gr de sucre glace et 5 cs de sirop de framboise

Faire chauffer doucement les sucres et le beurre. Quand le beurre a fondu, incorporer la farine et les épices pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Faire cuire 12 min four préchauffé th180°C (6)
Recouvrir les biscuits de nappage obtenu en mélangeant sucre et sirop.
Gateaux aux framboisesVoir l'album

Modifié (déc. 2005)

2
Bonjour Aquarelle
J'ai fait aujourd'hui tes petits gâteaux aux framboises.

J'ai suivi exactement la recette, mais j'ai un petit problème. Ils sont durs, est-ce normal? Je ne pense pas. Je ne réussis pas à les casser avec les dents, une minute après qu'ils soient dans la bouche, ils sont bons car ils ont ramolli.Je n'ai pas fait cuire plus longtemps que prévu. As-tu une idée de ce qui a pu se passer? Les avais tu déjà faits avant?
A plus tard, bonne soirée
3
Salut Pensée: les miens sont assez croquants aussi, comme des bonbons en fait. Il faut aimer. Je pense que c'est à cause du sucre de canne liquide...en fait je ne sais pas trop...je ne l'avais jamais fait auparavant. J'innove.

Chez moi, je les ai fait tout petits, et moi j'adore ce genre de confiserie Cligne de l'oeil

En revanche, les pains d'épice, vraiment je te les conseille...c'est...mmmhhh!

@+
4
Merci pour ta réponse rapide Aquarelle.
Ca me rassure, c'est vrai qu'au bout d'un moment, ils fondent dans la bouche. Tu as raison, c'est sûrement dû au sucre de canne.
La recette des pains d'épices est déjà imprimée, c'est pour demain ou lundi.
C'est fatiguant toute cette pâtisserie, je suis vannée. Aujourd'hui, j'ai fait les tiens, les étoiles au chocolat de Cococitron, mais ils ne sont pas encore recouverts de chocolat, et une recette de (presque ) florentins, c'est la troisième année que je les fais, et ce sont mes préférés.
Je te souhaite une bonne soirée et un bon dimanche.
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