Ingrédients
Équivalences
- 1 blanc d'oeuf
- 50 gr de sucre glace
- 2 c à s de farine
- 40gr de beurre fondu
- 1 c à s de cacao en poudre
- 1/2 c à café de cannelle en poudre
Tuiles au chocolat
Pour 12 tuiles
-1 blanc d'oeuf
-50 gr de sucre glace
-2 c à s de farine
-40gr de beurre fondu
-1 c à s de cacao en poudre
-1/2 c à café de cannelle en poudre
Tapisser 2 tôles de papier sulfurisé. Préchauffer votre four à 200°c.
Battre le blanc d'oeuf à moitié en neige. Ajouter le sucre glace petit à petit sans cesser de battre, jusqu'à obtention d'1 mélange brillant.
Tamiser la farine au dessus du mélange et incorporer avec précaution.
Ajouter le beurre. Réserver 3 c à soupe de ce mélange.
Mettre le cacao et la cannelle au restedu mélange. Disposer cuillère par cuillère sur les tôles le mélange au cacao, étaler en rond avec de grands espaces entre chaque.
Avec une cuillère à café badigeonner le mélange clair en forme de vagues sur les ronds, marbrer avec un bâtonnet (pique, cure dents...) .
Cuire chaque tôle 4 à 6 mn.
Placer les tuiles encore chaudes sur un rouleau à patisserie pour leurs donner leurs forme et laisser refoidir .
Pour 12 tuiles
-1 blanc d'oeuf
-50 gr de sucre glace
-2 c à s de farine
-40gr de beurre fondu
-1 c à s de cacao en poudre
-1/2 c à café de cannelle en poudre
Tapisser 2 tôles de papier sulfurisé. Préchauffer votre four à 200°c.
Battre le blanc d'oeuf à moitié en neige. Ajouter le sucre glace petit à petit sans cesser de battre, jusqu'à obtention d'1 mélange brillant.
Tamiser la farine au dessus du mélange et incorporer avec précaution.
Ajouter le beurre. Réserver 3 c à soupe de ce mélange.
Mettre le cacao et la cannelle au restedu mélange. Disposer cuillère par cuillère sur les tôles le mélange au cacao, étaler en rond avec de grands espaces entre chaque.
Avec une cuillère à café badigeonner le mélange clair en forme de vagues sur les ronds, marbrer avec un bâtonnet (pique, cure dents...) .
Cuire chaque tôle 4 à 6 mn.
Placer les tuiles encore chaudes sur un rouleau à patisserie pour leurs donner leurs forme et laisser refoidir .