Brioches aux pépites de chocolat et manalas alsaciens

Merci pour ta recette, tes petites brioches sont très appétissantes (en plus c'est l'heure du goûter ). Tu en as fait combien avec ces quantités ?

Alors j'ai fait 6 Manalas et 6 brioches : ).

Aujourd'hui j'en ai refait 12 (toujours 6 de chaque) fourrés à la confiture de fraise et d'abricot, ils sont bien moelleux, et justement pour le goûter avec un chocolat chaud c'est hmm...

il faut mélanger tous les ingrédients ensemble,il y a pas un ordre de passage?

en tout ca;bravo tes mannelas sont magnifiques et ont l'air succulentes,ca donne envie!

Merci à vous deux : )

dom67, pour la Map les ingrédients sont listés dans l'ordre.
Ala main j'ai vu plusieurs façons différentes de préparer la pâte (d'abord levure dans lait chaud, ou lait levure sucre et beurre mou ect ect...) mais tu peux mélanger dans l'ordre les ingrédients secs puis liquides et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, ajouter ensuite le beurre mou et bien mélanger, quand la pâte est bien homogène, la couvrir et laisser doubler de volume (avec ce froid je préchauffe mon four à 60° pendant 10min, j'éteins et je la laisse dedans).

J'ai fait la recette ce matin, on a goûté ce midi : un délice. C'est super moelleux ! En plus on les a mangées tièdes à la sortie du four, les pépites étaient encore fondues, on s'est régalé !

Je mets les photos tout à l'heure.

Oui j'ai été étonnée moi aussi d'avoir des brioches faites maison aussi moelleuses, et même 2 jours plus tard après un passage de 10 secondes au micro-ondes elle sont toujours aussi bonnes...

Voila les photos :




J'ai fait quelques bonhommes aussi, mais comme ils ont beaucoup gonflé ca leur fait une tête un peu bizarre

Super belles ^^

Hmm du gros sucre... Quelle chance, je n'en trouve jamais chez moi : (

Pour les bonshommes moi je découpe la pâte en 12 morceaux et sur chaque morceaux je prélève une boule pour le corps, une plus petite pour la tête et le reste je sépare en 4 pour faire les bras et les jambes, ensuite je colle le tout ensemble et ça s'attache tout seul à la levée : )

J'espère que ça a pu t'aider

Le gros sucre, je le trouve à Carre..our.

Pour les bonhommes, moi j'ai utilisé mon emporte pièces. C'est pa smal ta technique, j'essaierai le prochaine fois.

Bonen journée

je les ai faites hier pour ce matin!




par contre z'ai oublié les pépites de choco!

mais c'est drôlement bon. la mie est bien moelleuse!
merci pour la recette!

T'as oublié les pépites ? Comment c'est possible ça ! En tout cas elles sont bien bonnes au ptit dej : je les mettais 10 sec au micro ondes, comme ça la mie était bien moelleuse et le chocolat coulant

vi j'ai oublié. jy repense en lisant le post.

et j'ai oublié de dire aussi : je n'ai pas mis l'huile. juste les 40g de beurre de sophie.
ben elles sont très bonnes et moelleuses!

vos Manalas sont superbes!

DiamondGrills , pq laisser reposer sans couvrir ?

MERCI!

Et bien moi je couvre toujours (mais là dans la recette la pâte reposait dans le four, donc comme c'est un endroit fermé c'est peut être pas nécessaire de couvrir)

Hey,

D'hab je couvre toujours mais là j'ai juste suivi les indications de Sophie et ça donne un bon résultat : )

merci les filles!

coucou,bon ben voilà,ils sont en train de gonfler mes petits brioches aux pépites de choco,encore quelques minutes et direction au four!
ils sont beaux pour l'instant,je crois juste que j'ais mis les pépites un peu trop tôt parce que ma pâte a une couleur chocolatée mais sinon,ça sent bon chez moi! je ferais une photo à la sortie du four!

bon ben voilà,ils étaient succulents,j'ais adoré!
voici des photos:

Salut dom,

Dis ça leur une jolie couleur le fait que tu aies mis les pépites "trop tôt", faudrait que j'essaye.

Ça donne un goût chocolaté à la pâte ?

oui ils étaient super bons! un léger goût de chocolat à la pâte!
en tout cas,merci pour ta recette!