Mousse aux litchis

Coucou les p'tits loups !

Je suis en pleine période d'intense réflexion quant au choix de ma bûche de noël et oui il n'est jamais trop tôt (organisation organisation)
après une certaine incertitude (trop de choix tue le choix), je pense me diriger vers une bûche légère aux fruits et plus particulièrement aux litchis.
Bon j'ai choisi le parfum, ok mais il me manque une recette
J'ai cherché sur internet une recette de mousse au litchi mais je trouve pas vraiment chaussure à mon pied. Je dirais qu'il faudrait des litchis (of course), de la gélatine et de la crème fouettée. J'ai trouvé des recettes avec du fromage blanc ou encore du mascarpone mais çà me tente pas trop. On pourrait peut-être adapter une rectte de mousse à l'ananas ou autre, il faudrait voir.

Alors si vous avez des idées, you're welcome !

Bonjour,

Voici une photo de mousse de litchies faite avec du fromage blanc et de la gélatine orange et des biscuit cuillère.



Si tu ne souhaites pas du fromage blanc, peut être faire un biscuit roulé fourré de litchies.

Voilà mes idées.

Passe une bonne soirée.

Pourquoi vouloir abolument y mettre de la pulpe de litchi ?

Une mousse aux pommes avec une goutte de liqueur de litchi devrait donner un résultat intéressant

En regardant dans le larousse des desserts, dans un magasin, j'ai vu (et seulement vu je n'ai pas osé recopier avec mon carnet car la vendeuse était juste à côté de moi) diverses recettes de mousses de fruits exotiques (banane, passion et un troisième dont je ne me souviens plus) toutes composées d'un mélange :
- gélatine
- crème fouettée
- meringue
- purée de fruits
Je vais donc partir sur cette base (çà confirme un peu mon idée de départ )
par contre pour les proportions je sais pas trop.

Je lance donc un appel à recettes. Si tu as le larousse des desserts et que tu souhaites faire une bonne action et sauver mon noël (jespère que tu as la larme à l'oeil ) peux-tu regarder dans ton beau livre les pages concernant les mousses (vers la page 60 si je me souviens bien) ?