Auriez vous une recette de mousse au chocolat qui soit légère pour le fourage du gâteau roulé?
Merci
Merci
Mousse chocolat pour bûche
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Recette
Mousse au chocolat
Ingrédients
Équivalences
- 1 tablette de 200g de chocolat
- 6 oeufs
Voici celle que j'utilise :
Ingrédients:
- 1 tablette de 200g de chocolat (nest.. ou Men..)
- 6 oeufs
1) séparer les blancs des jaunes
2) couper le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole 3) mélanger le chocolat fondu avec les jaunes
4) monter les blancs en neige avec une pincée de sel
5) incorporer délicatement les blancs dans le mélange de chocolat
6) placer au réfrigérateur pendant au moins 3h
Ingrédients:
- 1 tablette de 200g de chocolat (nest.. ou Men..)
- 6 oeufs
1) séparer les blancs des jaunes
2) couper le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole 3) mélanger le chocolat fondu avec les jaunes
4) monter les blancs en neige avec une pincée de sel
5) incorporer délicatement les blancs dans le mélange de chocolat
6) placer au réfrigérateur pendant au moins 3h
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