QUelqu'un aurait'il la recette des niflettes ces délicieux petits gâteaux que l'on trouve en boulangerie ?
Niflettes
3 réponses · 1152 vues
des niflettes 
c'est comment , peut-être qu'on connaît sous un autre nom, je vais chercher quand même
@+
c'est comment , peut-être qu'on connaît sous un autre nom, je vais chercher quand même
@+
Bonjour, voilà ce que j'ai trouvé sur internet.
Les niflettes
Spécialité de la ville de Provins, ce sont des tartelettes feuilletées à la crème pâtissière. Cette spécialité est normalement vendue uniquement le jour de la Toussaint et pour la fête médiévale de la ville en juin.
Bon week end
Les niflettes
Spécialité de la ville de Provins, ce sont des tartelettes feuilletées à la crème pâtissière. Cette spécialité est normalement vendue uniquement le jour de la Toussaint et pour la fête médiévale de la ville en juin.
Bon week end
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Recette
Petites tartes feuilletées à la crème
Ingrédients
Équivalences
- 2 rouleaux de pate feuilleté
- 2 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/4 de litre de lait
Voila la recette trouvée sur un autre forum
Ingrédients:
2 rouleaux de pate feuilleté
2 jaunes d'oeufs
75 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1/4 de litre de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 180 C (Thermostat 6).
Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Puis, incorporer la farine et diluer peu à peu le lait.
Verser cette préparation dans une casserole, à feu doux.
Laisser épaissir la crème en mélangeant sans cesse.
Dès qu'elle commence à frémir, la retirer du feu et la laisser refroidir.
A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce, découper des ronds dans la pâte feuilleté.
Mettre 2 ou 3 ronds l'un sur l'autre.
Faire un trou assez gros au milieu, qui sera remplie de crème patissière.
Mettre au four pendant environ 15 minutes.
Surveiller bien la cuisson.
Ingrédients:
2 rouleaux de pate feuilleté
2 jaunes d'oeufs
75 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1/4 de litre de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 180 C (Thermostat 6).
Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Puis, incorporer la farine et diluer peu à peu le lait.
Verser cette préparation dans une casserole, à feu doux.
Laisser épaissir la crème en mélangeant sans cesse.
Dès qu'elle commence à frémir, la retirer du feu et la laisser refroidir.
A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce, découper des ronds dans la pâte feuilleté.
Mettre 2 ou 3 ronds l'un sur l'autre.
Faire un trou assez gros au milieu, qui sera remplie de crème patissière.
Mettre au four pendant environ 15 minutes.
Surveiller bien la cuisson.
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