Ingrédients
Équivalences
- 250 gr d amandes moulues
- 250 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 blancs d oeufs
- 1,5 c à soupe de cannelle
- 1215 gr de sucre glace
Oeufs à la cannelle
ce sont des gâteaux
250 gr d amandes moulues(noix,noisette)
250 gr de sucre
1 pincée de sel
2 blanc d oeufs
1,5 c à soupe de cannelle
cannelle et sucre glace pour décorer
mélanger les amandes moulues avec 125 gr de sucre et la cannelle..Battre les blancs moitiés fermes avec le sel et ajouter les 125 gr de sucre restant doucement jusqu à ce qu ils soient fermes etbrillants.
Ajouter délicatement le mélange amandes sucres cannelle.
Avec les mains mouillées, faire des boules auxquelles on donne une forme d"oeuf" et les poser sur une feuille de papier sulfurisé en espaçant bien (ça gonfle).
mettre au four 170° environ 20/25 min.Ils doivent être dorés et fermes.
laisser refroidir un peu.
mélanger 1215 gr de sucre glace avec 1 c à café de cannelle dans un récipent creux, puis rouler les biscuits un à un dans le mélange. les poser au fur et à mesure sur une grille pour complet refroidissement.
Une fois froids, recommencer de les rouler dans le mélange puis entreposer au sec.
Variante :
idem mais au lieu de faire des "oeufs", faire des 1/2 oeufs.
Les fourrer de chocolat(genre nutella), confiture ou creme de marron avant de les rouler dans le sucre.
Dame Loty
ce sont des gâteaux
250 gr d amandes moulues(noix,noisette)
250 gr de sucre
1 pincée de sel
2 blanc d oeufs
1,5 c à soupe de cannelle
cannelle et sucre glace pour décorer
mélanger les amandes moulues avec 125 gr de sucre et la cannelle..Battre les blancs moitiés fermes avec le sel et ajouter les 125 gr de sucre restant doucement jusqu à ce qu ils soient fermes etbrillants.
Ajouter délicatement le mélange amandes sucres cannelle.
Avec les mains mouillées, faire des boules auxquelles on donne une forme d"oeuf" et les poser sur une feuille de papier sulfurisé en espaçant bien (ça gonfle).
mettre au four 170° environ 20/25 min.Ils doivent être dorés et fermes.
laisser refroidir un peu.
mélanger 1215 gr de sucre glace avec 1 c à café de cannelle dans un récipent creux, puis rouler les biscuits un à un dans le mélange. les poser au fur et à mesure sur une grille pour complet refroidissement.
Une fois froids, recommencer de les rouler dans le mélange puis entreposer au sec.
Variante :
idem mais au lieu de faire des "oeufs", faire des 1/2 oeufs.
Les fourrer de chocolat(genre nutella), confiture ou creme de marron avant de les rouler dans le sucre.
Dame Loty