Omelette norvegienne

Omelette norvégienne
Ingrédients
1l de glace (vanille de préference)
4 blanc d'oeufs

pour la génoise
4 oeufs
150ml de sucre
1/2 sachet de levure
150ml de sucre
200ml de farine

1/ preparation du biscuit

Il faut battre 4 oeufs avec le sucre(120ml), puis la farine, la levure. Ensuite étaler la préparation sur une plaque à génoise, la mettre 10 à 15 minutes au four T°180 pas plus. (la génoise doit rester blanche)

2/ la construction de l'omelette

Prendre l'empreinte du moule a cake, l'entourer à l'intérieur, puis mettre le litre de glace (ca rentre!), la refermer. Aprés battre 4 blancs d'oeufs avec les 30 ml de sucre restant avec une pincée de sel. Retourner la glace puis entourer des blancs. Il faut la placer sur une plaque qui va au four, la mettre en position grille durant 1 à 3 min selon le four pour la faire brunir. (vous pouvez aussi mettre du rhum puis flamber).

Bonne apetit c'est délicieux.

voici la recette, bon régal

viandette80