Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 6 oeufs
- 1 paquet 1/2 de levure
- 100 gr de sucre
- 100 gr d'eau
- une cuillère de rhum
OMELETTE NORVÉGIENNE
Faites une gênoise :
300 g farine, 300 g sucre, 6 oeufs, 1 paquet 1/2 de levure
Bien battre les oeufs entiers et le sucre, pour les faire mousser au maximum.
Ajouter peu à peu la farine tamisée mélangée à la levure. Mélanger en soulevant la pâte délicatement avec un fouet.
Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire environ 35 mn à 180°
SIROP :
100 gr de sucre + 100 gr d'eau, porter a ébullition puis laisser refroidir, parfumez avec une cuillère de rhum.
Couper la génoise en deux et imbibez les deux parties avec le sirop et mettre au 3 h au congélateur .
Au bout de 3h sortez les ronds de génoise et mettre sur une des tranches de la glace à la vanille de la même épaisser que les moitiés de génoise . Couvrir avec la deuxième tranche et égaliser le tout .
Remettre au congélateur quelques heures encore .
Au moment de servir faites une meringue avec 3 blancs d'œufs et 150 gr de sucre . Allumer le grill du four sur maximum. Sortir la génoise du congélateur, le mettre dans un plat de service pouvant aller au four et la recouvrir d'une couche de meringue.sur laquelle vous ferez des dessins à la fourchette . Parsemez le dessus avec des amandes effilées
Enfournez et SURVEILLEZ jusqu'à ce que la meringue colore et sortez aussitôt du four.
C' est prêt !
Faites une gênoise :
300 g farine, 300 g sucre, 6 oeufs, 1 paquet 1/2 de levure
Bien battre les oeufs entiers et le sucre, pour les faire mousser au maximum.
Ajouter peu à peu la farine tamisée mélangée à la levure. Mélanger en soulevant la pâte délicatement avec un fouet.
Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire environ 35 mn à 180°
SIROP :
100 gr de sucre + 100 gr d'eau, porter a ébullition puis laisser refroidir, parfumez avec une cuillère de rhum.
Couper la génoise en deux et imbibez les deux parties avec le sirop et mettre au 3 h au congélateur .
Au bout de 3h sortez les ronds de génoise et mettre sur une des tranches de la glace à la vanille de la même épaisser que les moitiés de génoise . Couvrir avec la deuxième tranche et égaliser le tout .
Remettre au congélateur quelques heures encore .
Au moment de servir faites une meringue avec 3 blancs d'œufs et 150 gr de sucre . Allumer le grill du four sur maximum. Sortir la génoise du congélateur, le mettre dans un plat de service pouvant aller au four et la recouvrir d'une couche de meringue.sur laquelle vous ferez des dessins à la fourchette . Parsemez le dessus avec des amandes effilées
Enfournez et SURVEILLEZ jusqu'à ce que la meringue colore et sortez aussitôt du four.
C' est prêt !