Ingrédients
Équivalences
- Pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuil à soupe de lait
- pâte d’amande
- 2 cuil à soupe de sucre
- 25 g de pistaches hachées
Petits brezels à la pâte d’amandes et pistaches
Badigeonner de la pâte feuilletée avec un jaune d’œuf battu avec 1 cuil à soupe de lait. Préparer dans un récipient ; pâte d’amande coupée en petits, 2 cuil à soupe de sucre, 1 jaune d’œuf, mélanger au batteur. Tartiner la pâte de ce mélange, former des brezels et ajouter 25 g de pistaches hachées. Rouler la pâte en partant des 2 bouts pour se rejoindre au milieu. Laisser reposer 30 minutes au frais. A l’aide d’un couteau très coupant, couper des tranches d’environ 1,5 à 2 cm. Mettre sur une plaque et faire cuire 15 minutes à 200°.
Badigeonner de la pâte feuilletée avec un jaune d’œuf battu avec 1 cuil à soupe de lait. Préparer dans un récipient ; pâte d’amande coupée en petits, 2 cuil à soupe de sucre, 1 jaune d’œuf, mélanger au batteur. Tartiner la pâte de ce mélange, former des brezels et ajouter 25 g de pistaches hachées. Rouler la pâte en partant des 2 bouts pour se rejoindre au milieu. Laisser reposer 30 minutes au frais. A l’aide d’un couteau très coupant, couper des tranches d’environ 1,5 à 2 cm. Mettre sur une plaque et faire cuire 15 minutes à 200°.
Modifié (avr. 2006)