Ingrédients
Équivalences
- 125g de beurre ramolli
- 125g de farine
- 125g d'amandes effilées
- 125g de chapelure fine
- 125g de sucre
- 1 oeuf
- 1 citron non traité
- 1/4 de cuillère à café de cannelle
- 1 pointe de muscade
- 1/2 clou de girofle finement pilé
Cet après midi j'ai testé avec succès cette recette
pour 25 à 30 pièces
Raper la valeur d'une cuillière à café de zeste de citron
travailler le beurre en pommade avec le sucre, et l'oeuf entier puis incorporer les épices avec une cuillière en bois.
ajouter les amandes, la farine et la chapelure. Pétrir le tout de façon à obtenir une boule de pate. (j'ai ajouté une cuillère à soupe de lait pour faciliter la chose)
Mettre la boule de pate dans du film étirable 2H au frais à reposer.
Allumer le fout Th 7 (210°)
étaler la pate à l'aide d'un rouleau à patiserie sur 5mm d'épaisseur.
Découper des petits gateaux à l'aide d'emporte-pièce aux motifs de noël (etoile, lune, etc)
Faire cuire à mi hauteur dans le four pendant 8mn
Déposer les gâteaux sur une grille après cuisson.
Pour ceux qui aiment les épices, ne pas hésiter à avoir la main un peu plus large.
Ces gâteaux se marient très bien avec une crème anglaise.
pour 25 à 30 pièces
- 125g de beurre ramolli
125g de farine
125g d'amandes effilées
125g de chapelure fine
125g de sucre
1 oeuf
1 citron non traité
1/4 de cuillère à café de cannelle
1 pointe de muscade
1/2 clou de girofle finement pilé
Raper la valeur d'une cuillière à café de zeste de citron
travailler le beurre en pommade avec le sucre, et l'oeuf entier puis incorporer les épices avec une cuillière en bois.
ajouter les amandes, la farine et la chapelure. Pétrir le tout de façon à obtenir une boule de pate. (j'ai ajouté une cuillère à soupe de lait pour faciliter la chose)
Mettre la boule de pate dans du film étirable 2H au frais à reposer.
Allumer le fout Th 7 (210°)
étaler la pate à l'aide d'un rouleau à patiserie sur 5mm d'épaisseur.
Découper des petits gateaux à l'aide d'emporte-pièce aux motifs de noël (etoile, lune, etc)
Faire cuire à mi hauteur dans le four pendant 8mn
Déposer les gâteaux sur une grille après cuisson.
Pour ceux qui aiment les épices, ne pas hésiter à avoir la main un peu plus large.
Ces gâteaux se marient très bien avec une crème anglaise.