Pièce montée en bonbons

J'ai très envie de faire une pièce montée en bonbons à l'occasion d'une fête.
Par contre je ne pourrais réaliser celle-ci que l'avant veille de la réception faute de temps la veille.
Cela cause-t-il un problème ?
Je pensais entourer la préparation avec du film alimentaire pour que les bonbons restent tendres.
Vous en pensez quoi ?
Merci pour votre aide !

Hummm teste peut être un peu avant en prenant deux trois bonbons et en les emballant dans du film alimentaire ? Peut être même plusieurs tests dans des endroits différents pour voir la conservation idéale?