bonjour à tous ,je suis à la recherche de la pompe à l'huile que l'on fait à noël en provence merci d'avance 
bonjour à tous ,je suis à la recherche de la pompe à l'huile que l'on fait à noël en provence merci d'avance Pompe à l'huile des 13 desserts
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bonjour à tous ,je suis à la recherche de la pompe à l'huile que l'on fait à noël en provence merci d'avance
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Recette
Pompes à l'huile aux zestes d'orange et de citron
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 30 g de levure de boulanger
- 4 càs d’eau de fleur d’oranger
- 20 cl d’huile d’olive
- 1 zeste d’orange
- 1 zeste de citron
- 1 jaune d’oeuf
POMPE A L’HUILE DES 13 DESSERTS (recette provencale)
Ingrédients pour 6 personnes :
500 g de farine
150 g de sucre semoule
30 g de levure de boulanger
4 càs d’eau de fleur d’oranger
20 cl d’huile d’olive
1 zeste d’orange
1 zeste de citron
1 jaune d’oeuf
Préparation :
Délayez la levure dans un peu d’eau tiède. Mettez la farine et le sucre dans un saladier. Versez l’huile et l’eau de fleur d’oranger et ajoutez les zestes et la levure. Pétrissez 5 mn avec un peu d’eau tiède jusqu’à ce que la pâte soit ferme et souple. Faites une boule et laissez lever 6 h sous un torchon dans un endroit tiède. Séparez la boule de pâte en 2 et aplatissez les en 2 disques d’environ 1cm d’épaisseur. Tracez des losanges au couteau, laissez reposer encore 1 h. Badigeonner au jaune d’oeuf battu avec un peu d'eau. Enfourner pour 30 mn au four préchauffé à 180° (th 6). Présentez les pompes à l’huile accompagnées de figues sèches, raisins secs, amandes, noix et noisettes, des nougats, des fruits confits, calissons,… à votre convenance.
Préparation : 20 mn
Repos : 6 h + 1 h
Cuisson : 30 mn (th 6 - 180°)
Merci google
Ingrédients pour 6 personnes :
500 g de farine
150 g de sucre semoule
30 g de levure de boulanger
4 càs d’eau de fleur d’oranger
20 cl d’huile d’olive
1 zeste d’orange
1 zeste de citron
1 jaune d’oeuf
Préparation :
Délayez la levure dans un peu d’eau tiède. Mettez la farine et le sucre dans un saladier. Versez l’huile et l’eau de fleur d’oranger et ajoutez les zestes et la levure. Pétrissez 5 mn avec un peu d’eau tiède jusqu’à ce que la pâte soit ferme et souple. Faites une boule et laissez lever 6 h sous un torchon dans un endroit tiède. Séparez la boule de pâte en 2 et aplatissez les en 2 disques d’environ 1cm d’épaisseur. Tracez des losanges au couteau, laissez reposer encore 1 h. Badigeonner au jaune d’oeuf battu avec un peu d'eau. Enfourner pour 30 mn au four préchauffé à 180° (th 6). Présentez les pompes à l’huile accompagnées de figues sèches, raisins secs, amandes, noix et noisettes, des nougats, des fruits confits, calissons,… à votre convenance.
Préparation : 20 mn
Repos : 6 h + 1 h
Cuisson : 30 mn (th 6 - 180°)
Merci google
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