Présentation de choux en forme de sapin de Noël ?

Bonjour les cordons bleus
Voilà : comme vous avez toutes des idées géniales je vous mets à contribution.
Je veux faire une présentaton de choux à la crème en forme de sapin de Noêl ( en volume) avec un cône en carton ou autre idée?
Merci

bonjour,
pour le faire en hauteur j'imagine bien monter un pied en choux
ensuite une grande étoile en nougatine a plat dessus
ensuite un peut de choux
ensuite une étoile un peut plus petite
et on continue de plus en plus petit
j'espère que je me suis fait comprendre

sinon tout simple a plat tu monte une forme de sapin couché

bon courage et passe de bonnes fêtes
j'attend une photo

angeda a une bonne idée!
en fait il faut faire des supports en nougatine
et faire des cônes coupés
de plus en petit et la dernière étage ce sera un petit cône et pourquoi pas une étoile en nougatine.

Merci pour vos bonnes idées. Nougatine et choux c'est vrai que ça va bien ensemble!
Angeda je vois assez bien ton idée de superposition, mais pour Lee Xiao je vois moins bien comment je pourrais faire des cônes tronqués? ..... et où je mets les choux alors?
En plus je vais abuser mais je n'ai pas fait de nougatine depuis longtemps. Avez-vous une recette ...facile (''!
Joyeuses fêtes

euh oui en fait je parlais de plateau rond de nougatine, puis 1 étage de choux et un plus petit et un autre plus petit
puis un autre plateau de nougatine un peu plus petit que le premier et rebelote.
et ca te fera une super position de cônes tronqué.

Yes! J'ai compris merci.
Je vais m'essayer à la nougatine. J'ai regardé un peu partout sur le net. On peut la faire avec sucre/eau et citron. Mais je vais voir si je trouve du sirop de glucose par chez moi, car la nougatine faite avec ça parait plus "maniable"
A suivre....

J'ai une idée pour le sapin.

Tout d'abord préparer un gabarit en forme de demi sapin (un peu dans le même genre que l'emporte-pièce en forme de sapin mais en plus grand et en demi).

Détailler des bandes de nougatine et donner la forme de demi sapin. Faire 6 demi sapin. Les assembler avec du caramel puis coller les choux sur le sapin ainsi formé.

Angeda, au risque de te décevoir, ta nougatine contient quand même de l'eau, pas moins de 30% dans le glucose et un petit peu moins dans le fondant.
Et si la nougatine masse (cristallise) c'est pas à cause de l'eau mais c'est parce qu'il y a des impuretés dans les amandes ou alors parce que la casserole est mal nettoyer ou il y a de la poussière dedans, c'est pour ça qu'il faut toujours rincer la casserole avec de l'eau et ne pas l'essuyer avec de l'utiliser.

barzaz,je sais qu'il y a de l'eau dans le glucose et le fondant mais c'était pour faire rapide
quand le sucre cuit il mousse et il faut mouiller avec un pinceau et de l'eau et souvent on risque de le faire masser
alors qu'au glucose et fondant ça ne mousse pas en cuisant
je préfère cette façon aussi car la nougatine est plus facile a travailler certe un peut plus friable mais beaucoup plus solide qu'au sucre quand on veut faire des étages et aussi elle suinte quasiement pas quand il fait chaud (bon daccor en ce moment on se pèle )
passez tous de bonnes fête

tournesol 41
j'ai oubliée de te dire que tu peut faire ta nougatine a l'avance
a l'abri de l'humiditée elle se conserve bien une dizaine de jours

je suis de baptême dimanche et je viens de finir toutes les pièces

bon courage pour les derniers préparatifs
et passe de très bonnes fêtes