Ingrédients
Équivalences
- 600 gr de litchis
- 200 gr de sucre
- 100 ml d'eau
Sorbet aux litchis
litchis 600 gr
sucre 200 gr
eau 100 ml
1. Faire fondre le sucre dans l'eau froide en remuant, porter le tout à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir
2. Peler et dénoyauter les litchis et les passer au mixeur.
3. Ajouter la purée obtenue au sirop de sucre parfumer avec le jus du citron vert et faire prendre en sorbetière.
Préparer la veille et mouler. Décorez d’une tranche de citron vert et un demi litchis.
Pour un accord parfait à servir avec un Granité au pomelo
litchis 600 gr
sucre 200 gr
eau 100 ml
1. Faire fondre le sucre dans l'eau froide en remuant, porter le tout à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir
2. Peler et dénoyauter les litchis et les passer au mixeur.
3. Ajouter la purée obtenue au sirop de sucre parfumer avec le jus du citron vert et faire prendre en sorbetière.
Préparer la veille et mouler. Décorez d’une tranche de citron vert et un demi litchis.
Pour un accord parfait à servir avec un Granité au pomelo