Ingrédients
Équivalences
- 450 gr de cerises denoyautées
- 50 gr de beurre
- 1 cuillere à soupe de farine
- un peu de sucre selon le gout
- un petit verre à bordeaux de Kirsch
- 1 litre d'eau
- des croutons
Soupe aux cerises
450 gr de cerises denoyautées-50 gr de beurre-1 cuillere à soupe de farine-un peu de sucre selon le gout-un petit verre à bordeaux de Kirsch-1 litre d'eau-des croutons
Faire fondre le beurre dans une casserole hors du feu ajouter la farine et l'eau tiede en fouettant bien( surtout pas de grumaux)
Remettre la casserole sur le feu, ajouter les cerises et le kirsch, laisser mijoter à feu doux 30 minutes.
Pendant ce temps faire frire des croutons au beurre, deposer dans le fond d'une soupiere, verser la soupe sur les croutons et servir chaud.
BON AP
450 gr de cerises denoyautées-50 gr de beurre-1 cuillere à soupe de farine-un peu de sucre selon le gout-un petit verre à bordeaux de Kirsch-1 litre d'eau-des croutons
Faire fondre le beurre dans une casserole hors du feu ajouter la farine et l'eau tiede en fouettant bien( surtout pas de grumaux)
Remettre la casserole sur le feu, ajouter les cerises et le kirsch, laisser mijoter à feu doux 30 minutes.
Pendant ce temps faire frire des croutons au beurre, deposer dans le fond d'une soupiere, verser la soupe sur les croutons et servir chaud.
BON AP