Ingrédients
Équivalences
- 200g poudre amandes
- 300gr sucre glace
- 50 gr sucre en poudre
- 500 gr beurre
- 1 verre à liqueur de Grand marnier
- 40cl de crème fleurette
- 30 biscuits cuiller
- 5 kiwis
- 1 boite 4/4 pèches ou abricots au sirop
- 1 kg fraises
Terrine aux fruits
Il faut :
200g poudre amandes
300gr sucre glace
50 gr sucre en poudre
350 gr beurre
1 verre à liqueur de Grand marnier
40cl de crème fleurette
30 biscuits cuiller (environ)
5 kiwis
1 boite 4/4 pèches ou abricots au sirop
1 kg fraises (ou autre fruits rouges hors saison !!)
Préparation:
- dans un mixer : beurre + sucre glace + poudre amandes + liqueur
- mixer le tout pour obtenir un mélange blanc
- monter la crème fleurette au fouet (l'idéal est de l'avoir mise au frigo avec un saladier la veille)
- incorporer au mélange d'amandes
- placer illico au frigo
- préparer les fruits (éplucher et couper en 4 dans le sens de la longueur les kiwis / égoutter et couper en quartier les fruits au sirop et garder le jus)
- placer une feuille d'alu ou papier sulfurisé dans le moule à terrine en laissant dépasser les bords de la feuille
Montage de la terrine :
- humidifier les biscuits 1 par 1 dans le sirop et recouvrir le fond et les cotés du moule (coté plat du biscuit collé au moule)
- mettre 1 couche de crème puis 1 couche de fruits joliment présentés
- on recommence : couche de crème + couche de fruits
- on termine par une couche de crème et 1 nouvelle rangée de biscuits pour fermer
- on colmate les trous avec le restant de crème
- on place un couvercle qui appuie légèrement le tout
- direction frigo pour 1 nuit entière et on ne sort la terrine que 5 mn avant de servir !!
- disposer une tranche dans les assiettes entourée d'un joli et délicieux coulis de fruits rouges (fait éventuellement avec les restes de fruits)
et maintenant REGALEZ VOUS !!!!
Il faut :
200g poudre amandes
300gr sucre glace
50 gr sucre en poudre
350 gr beurre
1 verre à liqueur de Grand marnier
40cl de crème fleurette
30 biscuits cuiller (environ)
5 kiwis
1 boite 4/4 pèches ou abricots au sirop
1 kg fraises (ou autre fruits rouges hors saison !!)
Préparation:
- dans un mixer : beurre + sucre glace + poudre amandes + liqueur
- mixer le tout pour obtenir un mélange blanc
- monter la crème fleurette au fouet (l'idéal est de l'avoir mise au frigo avec un saladier la veille)
- incorporer au mélange d'amandes
- placer illico au frigo
- préparer les fruits (éplucher et couper en 4 dans le sens de la longueur les kiwis / égoutter et couper en quartier les fruits au sirop et garder le jus)
- placer une feuille d'alu ou papier sulfurisé dans le moule à terrine en laissant dépasser les bords de la feuille
Montage de la terrine :
- humidifier les biscuits 1 par 1 dans le sirop et recouvrir le fond et les cotés du moule (coté plat du biscuit collé au moule)
- mettre 1 couche de crème puis 1 couche de fruits joliment présentés
- on recommence : couche de crème + couche de fruits
- on termine par une couche de crème et 1 nouvelle rangée de biscuits pour fermer
- on colmate les trous avec le restant de crème
- on place un couvercle qui appuie légèrement le tout
- direction frigo pour 1 nuit entière et on ne sort la terrine que 5 mn avant de servir !!
- disposer une tranche dans les assiettes entourée d'un joli et délicieux coulis de fruits rouges (fait éventuellement avec les restes de fruits)
et maintenant REGALEZ VOUS !!!!
Bonjour p'tite mimi,
LA REINE