Ingrédients
Équivalences
- 125 gr de chocolat noir de qualité
- 3 cuillerées à soupe d’eau
- 75 gr de beurre couper en dés
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de Cacao en poudre VH sans sucre
Truffes au chocolat
Ingrédients
125 gr chocolat noir de qualité
3 cuillerées à soupe d’eau
75 gr de beurre couper en dés
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de sucre glace
2 cuillères à soupe de Cacao en poudre VH sans sucre.
Préparation
Dans uns casserole mettre le chocolat couper en morceaux et l’eau, fais fondre à feux doux.
retirer la casserole du feux et ajouter 2 ou 3 dés de beurre, mélanger ajouter le reste de beurre, le jaune d’oeuf et mélange, ajouter le sucre glace mélanger.
poser au réfrigérateur 3 heures.(plus c’est encore mieux)
mettre dans un verre haut et large le cacao.
rouler les truffes soit à la main elles se font bien ou alors avec 2 cuillères à café metre 2 par 2 dans le verre secouer et c’est fais.
Déguster le lendemain.
Ingrédients
125 gr chocolat noir de qualité
3 cuillerées à soupe d’eau
75 gr de beurre couper en dés
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de sucre glace
2 cuillères à soupe de Cacao en poudre VH sans sucre.
Préparation
Dans uns casserole mettre le chocolat couper en morceaux et l’eau, fais fondre à feux doux.
retirer la casserole du feux et ajouter 2 ou 3 dés de beurre, mélanger ajouter le reste de beurre, le jaune d’oeuf et mélange, ajouter le sucre glace mélanger.
poser au réfrigérateur 3 heures.(plus c’est encore mieux)
mettre dans un verre haut et large le cacao.
rouler les truffes soit à la main elles se font bien ou alors avec 2 cuillères à café metre 2 par 2 dans le verre secouer et c’est fais.
Déguster le lendemain.