Truffes au chocolat aux cinq saveurs

Truffes au chocolat

-130g de chocolat
- 1 cuillères a soupe pleine de beurre
- 2 cuillères a soupe pleine de crème épaisse
- 2 cuillères a soupe très pleine de sucre
- 2 cuillères a soupe très pleine de cacao amer
- 1 jaune d'oeuf
Et pour le plaisir mais c'est pas obligatoire....
un peu de grand marnier

Faire fondre au bain marie le chocolat, a feu très doux.
ensuite ajouter toujours a feu très doux , le beurre et la crème, le sucre et le cacao.
Laisser cuire 5 min environ en mélangeant
retirer du feu et ajouter le jaune
Moi je laisse refroidir un peu avant d'ajouter l'alcool et après 1h au frais
ensuite prélever a l'aide d'une petite cuillère un peu de pâte, rouler entre les paume de la main et les rouler dans le cacao en poudre.
et remettre au frais 24h!

voila bon appetit!