Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir
- 5 cl d'eau
- 4 jaunes d'oeufs
- 250g de beurre
Truffes au chocolat noir
Faire fondre 250 grammes de chocolat noir avec 5 cl d'eau.
Hors du feu, mélanger 250 grammes de beurre et 4 jaunes d'oeufs (l'un après l'autre).
Mélanger de nouveau et laisser refroidir.
Façonner des truffes et les rouler dans de la poudre de cacao sans sucre (style V.n H....n).
Faire fondre 250 grammes de chocolat noir avec 5 cl d'eau.
Hors du feu, mélanger 250 grammes de beurre et 4 jaunes d'oeufs (l'un après l'autre).
Mélanger de nouveau et laisser refroidir.
Façonner des truffes et les rouler dans de la poudre de cacao sans sucre (style V.n H....n).