Truffes au rhum

1 déc. 2006

bonsoir,
il y a quelques années j'avais une recette de truffes au chocolat que je faisais avec un robot S.....B
mais voilà séparation ! j'ai pas pensé à prendre mes recettes !mdrrrrrrr
je sais que je mixais du chocolat, des boudoirs, du sucre et ?
il y avait aussi du wisky ! c'est tout ce dont je me souviennes
mais elles étaient hypper bonnes !
quelqu'une aurait - elle une réminiscence de cette recette ?
je compte sur vous !
merci d'avance et kenavo

2 Recette déc. 2006

Truffes au Rhum Cacao et Noisettes

Ingrédients Équivalences

125 gr choc noir
2 c a s alcool
100gr boudoirs
2 c a s cacao
une noisette beurre
50 gr coco rapé
75 gr sucre glace

coucou trouvé sur google :
truffes au rhum ( wisky ..)
125 gr choc noir
2 c a s alcool
100gr boudoirs
2 c a s cacao
une noisette beurre
50 gr coco rapé
75 gr sucre glace
*************************
autres truffes :
200gr choc
135 gr beurre
5boudoirs
1verre sucre glace
1/2 verre alcool
( 5 boudoirs ??? ça me parais peu !! )

j'ai fais des truffes traditionnelles (sans boudoirs ) ds certaines j'ai mis de la poudre de noisettes que j'ai grillé .....hummmmm!!!
elles sont plus épaisses (la pate ) elles tiennent mieux hors du frigo
j'ai fais un peu au hazard ..ds d'autres c un mélange :200gr pralinoise /100gr choc noir +crème (2à3 c a s).+50gr sucre glace .
par contre j'ai mis de l'alcool ,ça les a un peu ramolies ,c pour ça qu'il faut les boudoirs ,je pense qu'elles tiennent mieux .
bonnes fetes,et bonnes truffes