Ingrédients
Équivalences
- 70g farine
- 70g fécule de maïs (Maizena)
- 150g chocolat noir
- 150g beurre
- 3 oeufs
- 100g sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 c à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
C'est bientôt Pâques, alors cela me fait penser à une petite recette :
Préparation 25 mn - Cuisson 40 mn
70 g farine, 70 g fécule de maïs (Maizena), 150 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 3 oeufs, 100 g sucre en poudre, 2 sachat de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 3 c à soupe de rhum, 1 pincée de sel.
Décoration : sucre glace et petits oeufs à la liqueur.
Mettre le four en préchauffage à 180 °.
Découpez le chocolat en petits morceaux et le beurre en dès, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
Cassez les oeufs et séparez les blancs, ajoutez le sel et montez les en neige.
versez dans un saladier la farine et la levure et mélangez.
incorporez la farine en pluie, la fécule de maïs, les jaunes d'oeufs le sucre et les sachets de sucre vanillé dans la casserole, puis peu à peu les blancs en neige avec une spatule. La pâte doit être bien homogène.
Versez la pâte dans un moule à savarin et cuire 40 mn environ.
A la sortie du four, arrosez le gâteau avec le rhum, laisser tiédir puis démoulez.
Décorez au moment de servir avec le sucre glace et les petits oeufs.
Pour la décoration, on peut aussi le glacer avec du chocolat (50 g de choco fondu + 20 g de beurre + 50 g de sucre glace et 1 c à soupe d'eau)
Préparation 25 mn - Cuisson 40 mn
70 g farine, 70 g fécule de maïs (Maizena), 150 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 3 oeufs, 100 g sucre en poudre, 2 sachat de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 3 c à soupe de rhum, 1 pincée de sel.
Décoration : sucre glace et petits oeufs à la liqueur.
Mettre le four en préchauffage à 180 °.
Découpez le chocolat en petits morceaux et le beurre en dès, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
Cassez les oeufs et séparez les blancs, ajoutez le sel et montez les en neige.
versez dans un saladier la farine et la levure et mélangez.
incorporez la farine en pluie, la fécule de maïs, les jaunes d'oeufs le sucre et les sachets de sucre vanillé dans la casserole, puis peu à peu les blancs en neige avec une spatule. La pâte doit être bien homogène.
Versez la pâte dans un moule à savarin et cuire 40 mn environ.
A la sortie du four, arrosez le gâteau avec le rhum, laisser tiédir puis démoulez.
Décorez au moment de servir avec le sucre glace et les petits oeufs.
Pour la décoration, on peut aussi le glacer avec du chocolat (50 g de choco fondu + 20 g de beurre + 50 g de sucre glace et 1 c à soupe d'eau)