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Vacherin glacé

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Bonjour à tous,

Je dois faire le dessert pour le 25 décembre (midi).
Cependant j'aimerais le préparer le 24 au matin.
Qui a une idée de dessert pour Noël qui puisse se préparer en avance.

Merci

Anges
2 Recette

Crème glacée au caramel et pralin

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • Caramel liquide
  • 1 sachet de pralin
  • 100g de meringues
  • 1/2L de crème spéciale chantilly
Recette certifiée 100% sans IA
Salut NEFER,

Voici la recette du vacherinque fait ma belle-mère et qui est vraiment super:

4 oeufs
100g de sucre
Caramel liquide
1 sachet de pralin
100g de meringues
1/2L de crème spéciale chantilly

Dans une terrine, battre au fouet manuel les jaunes d'oeuf avec le sucre. Y ajouter la crème montée en chantilly ainsi que les blancs battus en neige très ferme.
Tapisser un moule de caramel liquide, mettre une couche de crème, une couche de pralin, une couche de meringues cassées. Recommencer et terminer par une couche de crème.
Mettre au congélateur. Ne pas sortir à l'avance. Avant de servir, le mettre quelques minutes dans l'eau froide, passer un couteau autour du moule. Il se démoule facilement.

A bientôt

Bartok Sorcière