Wedding cake fait maison

Ah oui! C'est pour ça qu'il faut s'entraîner moi je pense que je vais en faire 1 ou 2 par mois pour bien maîtriser le sujet et ne pas paniquer pour celui du jour J surtout que pour 200 pers c'est énorme!

Pour le goût j'étais plutôt fière j'avais mis le caramel en bas puis la vanille et le chocolat ça faisait de belle couleur (beige, blanc, marron) et c'était bon je pense que je vais garder ça ainsi que la base style 4*4 qui du coup supporter bien le poids et est resté stable. Je changerai juste le glaçage donc soit en crème au beurre soit en pâte à sucre à tester les prochaines fois

On se tient au courant quand tu fais une tentative et moi pareil ok? Bisous

oui tu m'étonnes 200 pers c'est énorme...

effectivement je vais essayer à nouveau d'en refaire un petit car nous ne sommes que 4... donc pour le manger il faut pas qu'il y en ait trop pour éviter d'en jeter...

avec grand plaisir on se tient au courant.

c'est appétissant ces trois goûts réunis

bisous et à nos cuisines

super!

quand je trouve des vidéos ou des techniques intéressantes je te les transmet il y a vraiment plein de vidéo sur Utube ou Dlymotion super bien et sur le forum il y en a qui font des wedding cake vraiment fabuleux

A nos fourneaux...

Didoumag, je fais suite à votre message sur mon gâteau du dimanche.

pour le gâteau du bas j'avais mis la moitié d'une préparation d'un gâteau au yaourt (dans laquelle j'ai rajouté du chocolat fondu) dans un moule de taille standard et pour le haut le reste de la préparation du gâteau au yaourt dans un moule plus petit.

j'ai collé les deux avec du chocolat (pâte à tartiner ou chocolat ramoli).

ensuite j'ai fais un glaçage royal : 1/2 blanc d'œuf + 150g de sucre glace + quelques gouttes de citron. vous battez le tout pour obtenir une préparation qui tient comme des blancs neige très fermes.
vous étalez cette préparation uniformément sur les gâteaux.

ensuite vous faites une déco à votre goût (moi j'y ai mis des framboises car c'est tout ce que j'avais...)

je ne suis qu'une petite cuisinière qui débute... mais si vous avez d'autres questions je me ferais un plaisir de vous répondre.

vous pourrez voir que Shesheshoushou qui me suit sur ce post sait faire de très belles choses

@ très bientôt.

Je te remercie sincèrement

j'avais fais un gâteau à deux étage mais j'ai même pas eu le temps de le prendre en photo que mes gourmands avaient tapé dedans... (je vais essayé de le photographier d'un coté pour voir si je peux obtenir quelque chose mdr)

et bonne prépa.

bisous

ah oui connais aussi rhoooooo mais c'est dommage quand même... Tampis le prochain

Bisous

et oui ça sera pour le prochain