Salut waouh,
Voila, je vais te donner une recette d'acras de morue qu'on m'a donne mais que je n'ai pas encore teste.
Pour 4 personnes
1 filet de morue
2 gousse d'ail
chapelure
pommes de terre
2 oeufs
1 verre de lait
Persil
Huile pour friture
Prendre le filet et le dessaler pendant 48h, en changeant d'eau régulièrement.
La mettre a cuire.
dans une autre casserole, mettre a cuire les pommes de terre, (masse équivalente a la masse de morue.)
La préparation cuite, égoutter l'ensemble.
réduire le tout en miettes, ajouter l'oeuf le lait l'ail et le persil.
Tu dois obteni une pâte que tu peux faconner, si ce n;est pas le cas ajoute du poisson ou des pommes de terre.
Rectifier l'assaisonnement.
Voila, il va falloir que je la teste aussi. Tiens moi au courant du résultat.
Faconner en boulettes, les passer dans la chapelure et faire frire.
Bonsoir