Ingrédients
Équivalences
- 4 fonds d'artichauts
- jus de citron
- 150 gr de crevettes décortiquées
- beurre
- 2 càs de fromage râpés
- sel
Artichauts gratinés farcis aux crevettes et sauce
j'ai fais cette recette l'autre jour c'est un vrai régal mes invités avaient adoré
pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 fonds d'artichauts
- jus de citron
- 150 gr de crevettes décortiquées
- beurre
- 2 càs de fromage râpés
- sel
Pour la sauce:
- 15 gr de beurre
- 1 càs de farine
- 1 dl 1/2 lait
- 2càs de fromage râpés
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- poivre
Plongez les fonds d'artichauts dans de l'eau citronnée de manière à ce que ceux-ci ne noircissent pas.
Faites les cuire dans de l'eau salée légèrement citronnée entre 15 et 20 minutes.
Ceux-ci doivent conserver une certaine fermenté.
A présent, déposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré et faites préchauffer votre four à 250°C .
Passons à la sauce...
dans une casserole, faites fondre le beurre, Ajoutez-y la farine puis retirez-la du feu.
Dans celle-ci encore bouillante, ajoutez le fromage râpé et lorsque celui-ci est totalement fondu, incorporez le jaune d'oeuf.
Salez, poivrez à votre convenance.
Reprenons les fonds d'artichauts... Répartissez au fond de ceux-ci les crevettes décortiquées et nappez chacun d'entre eux avec la sauce.
Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez.
Surveillez-les attentivement et dès que le dessus de ceux-ci est doré, il ne vous reste qu'à passer à table
régalez-vous !
j'ai fais cette recette l'autre jour c'est un vrai régal mes invités avaient adoré
pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 fonds d'artichauts
- jus de citron
- 150 gr de crevettes décortiquées
- beurre
- 2 càs de fromage râpés
- sel
Pour la sauce:
- 15 gr de beurre
- 1 càs de farine
- 1 dl 1/2 lait
- 2càs de fromage râpés
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- poivre
Plongez les fonds d'artichauts dans de l'eau citronnée de manière à ce que ceux-ci ne noircissent pas.
Faites les cuire dans de l'eau salée légèrement citronnée entre 15 et 20 minutes.
Ceux-ci doivent conserver une certaine fermenté.
A présent, déposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré et faites préchauffer votre four à 250°C .
Passons à la sauce...
dans une casserole, faites fondre le beurre, Ajoutez-y la farine puis retirez-la du feu.
Dans celle-ci encore bouillante, ajoutez le fromage râpé et lorsque celui-ci est totalement fondu, incorporez le jaune d'oeuf.
Salez, poivrez à votre convenance.
Reprenons les fonds d'artichauts... Répartissez au fond de ceux-ci les crevettes décortiquées et nappez chacun d'entre eux avec la sauce.
Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez.
Surveillez-les attentivement et dès que le dessus de ceux-ci est doré, il ne vous reste qu'à passer à table
régalez-vous !