Ingrédients
Équivalences
- 350g de blancs de poulet
- 200g de champignons
- 250g de crevettes grises cuites et décortiquées
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 1 cuill à café de maizena
- 4 cuill soupe de soupe de bisque de homard en boite
- 1 cuil soupe de jus de citron
Aumonière de poulet aux crevettes
couper en lamelles 350 gr de blancs de poulet
faire revenir 200 gr de champignons dans un peu de beurre puis ajouter 250 gr de crevettes grises cuites et décortiquées puis les morceaux de poulet
arroser d'un peu de cognac, retirer du feu et flamber
mélanger 20 cl de crème fraiche épaisse avec 1 cuill à café de maizena puis 4 cuill soupe de soupe de bisque de homard en boite
ajouter la précédente préparation
rectifier l'assaisonnement puis ajouter 1 cuil soupe de jus de citron
disposer la préparation au centre d'une crèpe, fermez les avec un lien de ciboulette
couper en lamelles 350 gr de blancs de poulet
faire revenir 200 gr de champignons dans un peu de beurre puis ajouter 250 gr de crevettes grises cuites et décortiquées puis les morceaux de poulet
arroser d'un peu de cognac, retirer du feu et flamber
mélanger 20 cl de crème fraiche épaisse avec 1 cuill à café de maizena puis 4 cuill soupe de soupe de bisque de homard en boite
ajouter la précédente préparation
rectifier l'assaisonnement puis ajouter 1 cuil soupe de jus de citron
disposer la préparation au centre d'une crèpe, fermez les avec un lien de ciboulette