Ingrédients
Équivalences
- pâte à crêpe
- moules
- crevettes
- huile
- échalote
- ail
- vin blanc
- crème fraiche
- concentré de tomates
- persil
- safran
- sel
- poivre
Aumonières aux moules et aux crevettes
Bonjour,
Pourquoi ne pas faire en entrée des aumonières aux moules et aux crevettes?
Il te suffit de faire une pâte à crêpe, de faire ces crêpes et de les remplir avec une préparation à base de moules et de crevettes. Pour cela, faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile, une échalote, une gousse d'ail, 1/2 verre de vin blanc, de la crème fraiche, un peu de concentré de tomates, ajouter les moules et les faire cuire. Une fois fait, les laisses refroidir puis les décortiquer.
le jus de cuisson, le faire réduire et ajouter du persil et du safran, du sel et du poivre, ajouter les moules et les crevettes décortiquées et laisser quelques instants sur feu doux. Enfin remplir les crepes de cette préparation (qui donc ne doit pas être trop liquide), les fermes et servir.
Bonjour,
Pourquoi ne pas faire en entrée des aumonières aux moules et aux crevettes?
Il te suffit de faire une pâte à crêpe, de faire ces crêpes et de les remplir avec une préparation à base de moules et de crevettes. Pour cela, faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile, une échalote, une gousse d'ail, 1/2 verre de vin blanc, de la crème fraiche, un peu de concentré de tomates, ajouter les moules et les faire cuire. Une fois fait, les laisses refroidir puis les décortiquer.
le jus de cuisson, le faire réduire et ajouter du persil et du safran, du sel et du poivre, ajouter les moules et les crevettes décortiquées et laisser quelques instants sur feu doux. Enfin remplir les crepes de cette préparation (qui donc ne doit pas être trop liquide), les fermes et servir.