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Aumônières aux poires, roquefort et noix

9 réponses · 3779 vues

Noix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 125g de farine fluide
  • 30cl de lait Gloria
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 poires williams bien mûres
  • 40g de beurre
  • 2 c à soupe de sucre semoule
  • 150g de roquefort
  • 4 longs brins de ciboulette
  • Quelques noix
Recette certifiée 100% sans IA
Aumônières poire roquefort

Pour 8 à 10 crêpes ( ou personnes )

Pâte à crêpes

2 oeufs
125g de farine fluide
30cl de lait Gloria
1/2 sachet de levure
2 c à soupe d'huile
1 pincée de sel

Garniture :

2 poires williams bien mûres
40g de beurre
2 c à soupe de sucre semoule
150g de roquefort
4 longs brins de ciboulette
Quelques noix

Préparation :

Épluchez et coupez les poires en fines tranches .
Dans une poêle , faites-les caraméliser dans le beurre et le sucre à feu doux .

Préparez vos crêpes dans une poêle antiadhésive de 20 cm de diamètre .

Préchauffez le four ç 180° ( Th 5/6 )

Posez des tranches de poire au centre de chaque crêpe et ajoutez des lamelles de roquefort ainsi que des cerneaux de noix .

Pliez chaque crêpe en forme de bourse et fermez -la à l'aide d'un brin de ciboulette .

Placez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé ( qui facilitera le décollage de celle si pour le service ou mettre dans des cassolettes allant au four ) .
Enfournez le tout pour 15 minutes .
A la sortie du four dresser dans des assiettes agrémentées de chiffonnade de salade verte assaisonnée de vinaigrette au vinaigre Balsamique


Aumoniere en preparartion roquefort poire caramelises et noixVoir l'album

Entree du samedi midi aumoniereVoir l'album
2
merci ma LILI d'amour

très bon le mariage poire caramélisés et roquefort se marient très bien

Bise cool coeur Bisou
3
y'a un petit problème la j'avais posté un message poru te dire que la poire et le roquefort allaient super bien ensemble et moi qui ne suis pas friande de roquefort et be je me suis régalés :p:p
4
merci pour cette recette Bravo ! , es ce qu' on peut les préparer la veille ??? Pitié ! Pitié !
5
pain perdu je vais me permettre de répondre à la place de labiloutte en espérant qu'elle ne m'en veuille pas
tu peux les faire la veille car je suis allée les manger chez elle et elle les avait préparé la veille par contre elle les a fait cuire le jour-même donc concernant la cuisson je ne peux pas t'aider excusez-moi

j'espère t'avoir aidé
bisou
6
Bonsoir painperdu

MaLilounette ta bien renseigné a ce que je peu voir ou lire Je bondis de joie
elle a raison je les avaient préparé la veille et cuit le jour J Et cuit 15 min juste le temsp de faire fondre le fromage

J'espère qu etu vas aimer OUaha c'est trop bon ! comme MaLilou... et moi mm

Bise Hello, Kikou, Bonjour Rose
7
Bonjour painperdu

Oui tu peu les faire la veille et et cuire le jour J comme je te l'ai indiqué plus haut

Je suis sur que vous allez être surpris de la finesse de cette aumônière

MaLILI oui tu as raison mais je suis sur que toi qui a bien aimé il te tarde de savoir aussi le résultat

Bon vendredi

Bise a vous 2 Bisou Rose
8
coucou tout le monde!

voila après avoir piqué de nombreuses recettes parmi vous toutes , je m'inscris sur ce forum pour vous faire partager mes exploits!
j'adore cuisiner mais le problème est que des que c'est ma cuisine je ne trouve pas ça bon!
voici une photo de l'aumoniere poire roquefort:

Aumonieres de poires au roquefort

alors par contre j'ai trouvé ca très dur pour fermer avec la ciboulette et de plus , a la cuisson ça ne tiens pas !
auriez vous un recours?

merci!
9
bonsoir, pour ta ciboulette il te faut la laisser tremper dans l'eau tiède pour qu'elle devienne résistante!
10
rectification: sorry
il te faut blanchir tes brins de ciboulette! quelques minutes dans de l'eau en ébullition puis aussitôt passées sous l'eau froide afin d'obtenir un choc thermique, ce qui les rendra bien résistantes!
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