Aumonières de feuilles de bricks au brie

bonjour, pour la réalisation d'aumonières en brick, est il préférable de réchauffer la farce avant? ou se réchauffera t'elle assez au four? MERCI

perso j'en fais demain
aumonières de brie
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je prends une feuille de brick y étale du beurre fondu au pinceau
la plie en deux (afin que ce soit plus solie )
je pose chaque feuille dans un ramequin puis je garnis d'une tranche de pomme poelée au beurre avec un peu de sucre puis je superpose d'un tit morceau de brie puis à nouveau une fine tranche de pomme poelée
je referme la feuille debrick et elles eont en attente au frigo pour le soir
je mets à four chaud 180° pendant 8 à 10 mn ça va dorer prendre l'apparence d'une crêpe (le from sera fondu )
je retire des ramequins les pose sur les assiettes de service et décore le cotour de sirop d'hérable un pur délice
demain je remplace le trad plateau de from par des aumonières de brie
et c'est trop bon !!!!!!!!!!!!!!
bon apppp