je viens piquer des idées car je dois fêter mes 40 ans cet été,la recette des baguettes farcies me tente bien!merci d'avance
Baguettes farcies
2 réponses · 2689 vues
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Recette
Baguette fourrée au saumon et gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 1 baguette "industrielle"
- 1 boite de st moret ou tressana
- 100 g de beurre ramoli
- 1 oeuf dur mixé
- 3 tranches de saumon fumé mixées
- 130 gr de gruyère râpe
- 3 ou 4 cerneaux de noix mixées
Salut CHRISAMAT,
Si les baguettes farcies te tentent, je vais te donner ca :
Il te faut une baguette "industrielle" (longue baguette fine avec peu de mie dedans)
1 boite de st moret ou tressana
100 g de beurre ramoli
1 oeuf dur mixé
3 tranches de saumon fumé mixées
130 gr de gruyère râpe
3 ou 4 cerneaux de noix mixées
Tu mélanges le st moret avec le beurre, le saumon, les noix, et l'oeuf mixé et le gruyère.
Tu coupes ta baguette dans la longueur sans la séparée (super important), tu la farcies avec ta "pâte", une fois farcie tu l'a referme et appuie très fort dessus, tu enlèves tout ce qui déborde....... tu l'as coupe en deux (sinon elle ne rentre pas dans ton four....) tu prends de l'alu dans laquelle tu l'emballes en serrant très très fort, et tu passes ca au four pendant 25 min a 180 °. Une fois cuite, tu la laisses refroidir dans l'alu et tu n'auras plus qu'a la découper avec une couteau éléctrique en tranches fines............. effets garanties auprès de tes invités qui passent un temps fous a comprendre comment tu as fait pour farcir ta baguette........... Moi je l'a fait toujours le matin pour le soir, mais tu peux aussi la faire la vieille (ton pain sera un peu plus mou) ou la congeler (j'aime pas mais tu peux le faire)
voili voila, bonne journée
Si les baguettes farcies te tentent, je vais te donner ca :
Il te faut une baguette "industrielle" (longue baguette fine avec peu de mie dedans)
1 boite de st moret ou tressana
100 g de beurre ramoli
1 oeuf dur mixé
3 tranches de saumon fumé mixées
130 gr de gruyère râpe
3 ou 4 cerneaux de noix mixées
Tu mélanges le st moret avec le beurre, le saumon, les noix, et l'oeuf mixé et le gruyère.
Tu coupes ta baguette dans la longueur sans la séparée (super important), tu la farcies avec ta "pâte", une fois farcie tu l'a referme et appuie très fort dessus, tu enlèves tout ce qui déborde....... tu l'as coupe en deux (sinon elle ne rentre pas dans ton four....) tu prends de l'alu dans laquelle tu l'emballes en serrant très très fort, et tu passes ca au four pendant 25 min a 180 °. Une fois cuite, tu la laisses refroidir dans l'alu et tu n'auras plus qu'a la découper avec une couteau éléctrique en tranches fines............. effets garanties auprès de tes invités qui passent un temps fous a comprendre comment tu as fait pour farcir ta baguette........... Moi je l'a fait toujours le matin pour le soir, mais tu peux aussi la faire la vieille (ton pain sera un peu plus mou) ou la congeler (j'aime pas mais tu peux le faire)
voili voila, bonne journée
merci beaucoup pour ta recette!en effet,ça doit être délicieux!
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