Base pour les cakes salés

1 juil. 2009

Bonjour,

Etant débutante en cuisine, j'aimerai faire un cake salé ce soir comme plat de résistance avec une salade en accompagnement.

Avez vous des recettes de cakes salé simple, bon et copieu?
Par contre sans olives.

De plus, j'aimerai préparer un dessert. Avez vous des suggestions?

Merci d'avance

2 Recette juil. 2009

Base pour des cakes salés aux ingrédients variés

Ingrédients Équivalences

200 g de farine
3 oeufs
150g de lait (15 cl)
1 sachet de levure chimique
15 cl d'huile

anaïs00

base pour un cake

200 g de farine - 3 oeuf - 150g de lait (15 cl) - 1 sachet de levure chimique - 15 cl d'huile et pour certaines recettes huile d'olive

cuisson dans un four préchauffé à 180° th. 6 environ 40 mn

après tu peux rajouter ce qui te fait plaisir

gruyère dès de jambon - thon olives - dès de magret de canard fumé et morceaux de figues etc....

pour le dessert : mousse au chocolat

1 tablette de chocolat patissier - 6 oeufs - C'EST TOUT !

faire fondre le chocolat au bain marie (préalablement cassé en morceaux)

tu met un à un les jaunes d'oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois dans la préparation chocolat fondu chaud

tu montes en neige les 6 blancs bien ferme que tu rajoutes à la préparation précédente en soulevant bien

mets ta mousse au chocolat au frigo pour 2 bonnes heures

si tu as plus de temps devant toi pourquoi ne pas faire une belle salade fruits frais

N'hésite pas à demander si tu as besoin, il y aura une forumeuse ou un toinon pour t'aider

angèle007

3 juil. 2009

Merci pour ta réponse. Je prends note.
Du coup ce soir, j'aimerai faire :

en entrée: tomate farcie saumon avec miette de crabe ou avocat

en plat de résistance: escalope de dinde gratinée au four + haricots vert ou pomme au four

en dessert: muffins au chocolat & noix de coco

Qu'en penses tu?

4 juil. 2009

je te répond tardivement

je pense que cela pourrait être un très bon menu et surtout équilibré

tu nous diras ce que tu as fait finalement

bonne soirée

angèle007

5 juil. 2009

Bonjour Angèle007, du coup hier soir, j'ai préparer en entrée des tomates farcies au saumon et au thon. En plat de résistance, j'ai fait cuire des escalope avec de la crème fraîche et champigons puis dans un plat je les ai enroulé avec une tranche de jambon et j'ai mis du gruyère puis je les ai mis au four.
En dessert j'ai fait des muffins noix de coco avec un coeur nutella. Seul hic, il y en a certain dont le coeur était au fon du moule. Peut être que le Nutella étai tro lourd...