Ingrédients
Équivalences
- 1 aubergine.
- 1 courgette.
- 15 cl de lait.
- 1 gros œuf.
- 3 bonnes c à soupe de farine.
- Sel.
- herbes de Provence.
- 1 c à café de levure sèche.
- Huile à friture.
** Beignets à l'aubergine et courgette **
Ingrédients:
1 aubergine. 1 courgette.
15 cl de lait.1 gros œuf.
3 bonnes c à soupe de farine.
Sel. herbes de Provence.
1 c à café de levure sèche.
Huile à friture.
Préparation:
Essuyer l'aubergine.
Éplucher 1 peau sur 2 l'aubergine.
Couper en rondelles.
Essuyer la courgette.
Éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
Couper en rondelles.
Dans un saladier mélanger:
l’œuf, le lait.
- Mélanger -
Ajouter: la farine, levure, sel.
- Mélanger -
Ajouter: les herbes de Provence.
- Mélanger -
La pâte à beignets et prête.
Laisser reposer 1 heure au frigo.
Plonger les rondelles d'aubergine dans la pâte à beignets.
Les retourner, chaque côtés.
Faire chauffer l'huile à friture.
Ajouter: les rondelles d'aubergine, dans l'huile chaude.
Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.
Mettre sur un essuietout.
Ensuite sur un plat de service.
Plonger les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets.
Retourner chaque côtés.
Ajouter: les rondelles de courgette, dans l'huile chaude.
Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.
Mettre sur un essuietout.
ensuite sur un plat de service.
Servir tiède avec une salade et une vinaigrette citronnée.
Ingrédients:
1 aubergine. 1 courgette.
15 cl de lait.1 gros œuf.
3 bonnes c à soupe de farine.
Sel. herbes de Provence.
1 c à café de levure sèche.
Huile à friture.
Préparation:
Essuyer l'aubergine.
Éplucher 1 peau sur 2 l'aubergine.
Couper en rondelles.
Essuyer la courgette.
Éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
Couper en rondelles.
Dans un saladier mélanger:
l’œuf, le lait.
- Mélanger -
Ajouter: la farine, levure, sel.
- Mélanger -
Ajouter: les herbes de Provence.
- Mélanger -
La pâte à beignets et prête.
Laisser reposer 1 heure au frigo.
Plonger les rondelles d'aubergine dans la pâte à beignets.
Les retourner, chaque côtés.
Faire chauffer l'huile à friture.
Ajouter: les rondelles d'aubergine, dans l'huile chaude.
Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.
Mettre sur un essuietout.
Ensuite sur un plat de service.
Plonger les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets.
Retourner chaque côtés.
Ajouter: les rondelles de courgette, dans l'huile chaude.
Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.
Mettre sur un essuietout.
ensuite sur un plat de service.
Servir tiède avec une salade et une vinaigrette citronnée.