Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 250 gr de farine
- 50 cl d'eau
- 1 pincée de curcuma (en poudre)
- 1 c. à café de sel
- poivre du moulin
- huile de friture
Beignets d'aubergine
Ingrédients :
2 aubergines
250 gr de farine
50 cl d'eau
1 pincée de curcuma
(en poudre)
1 c. à café de sel
poivre du moulin
huile de friture
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Préparation :
Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre.
Pétrissez bien et réservez.
Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l'huile de friture.
Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile.
Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt.
un ptit vin pour accompagner ? un rouge bordelais conviendrait bien genre côtes de bourg
Ingrédients :
2 aubergines
250 gr de farine
50 cl d'eau
1 pincée de curcuma
(en poudre)
1 c. à café de sel
poivre du moulin
huile de friture
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Préparation :
Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre.
Pétrissez bien et réservez.
Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l'huile de friture.
Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile.
Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt.
un ptit vin pour accompagner ? un rouge bordelais conviendrait bien genre côtes de bourg